Organice, fără gluten, cu periodizare carbohidrați, dieta lui Chris Froome

Triplul câștigător al Turului Franței urmează o dietă fără gluten, episodic săracă în carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați, tip Atkins), cu proteine ​​și multe fructe și legume organice.

De la A ca alimente ultraprocesate, până la P ca proteine, câteva extrase din declarațiile lui Chris Froome, care vă permit să vă reconstruiți dieta. O dietă centrată pe proteine, fructe și legume organice, alimente integrale fără gluten, cu perioade sărace în carbohidrați, dar carbohidrați care revin în forță în competiție.

Acest tip de dietă este o formă intermitentă cu conținut scăzut de carbohidrați, care se mai numește „antrenament scăzut în glicogen” (antrenament cu depozite scăzute de glicogen). Acesta constă, prin periodizarea carbohidraților, să obișnuim corpul să carbureze mai degrabă pe grăsimi decât pe zaharuri, care sunt făcute să reapară în competiție. „Această metodă și-a demonstrat științific beneficiile”, explică dr. Fabrice Kuhn, care i-a dedicat cartea „Ultra Performance”.

Iată dicționarul alimentar al lui Chris Froome.

Alimente ultra procesate: „Primul lucru pe care trebuie să-l faci atunci când vrei să performezi bine este să elimini alimentele ultra-procesate din dietă și să crești produsele din cereale integrale și plantele sănătoase. "

Citiți: Opriți alimentele false! de dr. Anthony Fardet

Sarcina de carbohidrați: „Doar pentru că ați decis să faceți o plimbare cu bicicleta de 80 km a doua zi nu înseamnă că trebuie să mâncați o rație masivă de paste cu o seară înainte, pentru că odată ce vă aflați pe bicicletă vă veți simți umflat. În schimb, luați carbohidrați în timp ce alergați, cu geluri sau alte alimente. "

---