Origini și reguli ale dietei Dukan
Originea dietei Dukan
Această dietă gourmet a fost creată de Dr. Pierre DUKAN, un nutriționist francez care dorea să-i vizeze, printre persoanele obeze sau supraponderale, pe cei care sunt cei mai disperați să slăbească. Dacă vrei să slăbești, cu cât ești mai supraponderal, cu atât va trebui să câștigi mai mult din această dietă. Pe baza experienței sale cu pacienții săi, Dr. Dukan a scris o carte care trece în revistă principalele probleme întâmpinate de majoritatea recurentilor „curisti”.
Mulțumită unui pacient care a fost deosebit de pretențios la mâncarea sa ca iubitor de carne tare, dr. Dukan a descoperit, aproape din întâmplare, proprietățile magice ale proteinelor. Prin aprofundarea cercetărilor sale pe acest subiect și studierea istoriei sale în anii precedenți, el descoperise astfel reguli și modele care ar putea funcționa chiar și pentru cele mai încăpățânate kilograme în plus.
Reguli simple
Nutriționistul a constatat mai întâi că cele mai simple reguli erau cele mai susceptibile de a avea succes la pacienții săi care doreau să slăbească. Primul pas este eliberarea de obsesia pe care o avem în majoritatea dietelor cu privire la ce să mâncăm și când să o mâncăm. În loc să numere calorii și puncte, Dieta Dukan se bazează pe o listă foarte restrictivă de produse care trebuie consumate în timpul diferitelor faze ale programului. Reguli simple, dar în același timp foarte stricte. La începutul dietei, puteți consuma carne (carne de vită sau de vițel), șuncă slabă, carne de pasăre (fără piele, nu rață sau gâscă), pește și fructe de mare, precum și produse lactate fără grăsimi. Pe de altă parte, trebuie să vă măriți aportul de lichide la 2-3 litri pe zi, pentru a compensa nivelul ridicat de proteine asimilate de organism. Apa este lichidul cel mai adesea recomandat dacă doriți să slăbiți, dar puteți bea și ceai sau cafea (fără zahăr, cu excepția câtorva îndulcitori și înlocuitori artificiali permiși), precum și orice băutură fără zahăr, cum ar fi Diet Coke de exemplu.