Ortorexia bolnavă prin alimentație sănătoasă - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Orthorexia Bolnav de alimentație sănătoasă
Ingolstadt - pâine de spelta, paste integrale, salată, mere organice: Sună minunat de sănătos, și de fapt este. Dar oricine este atât de fixat de alimentele întregi încât nu ar atinge niciodată o bucată de pizza sau câteva cartofi prăjiți exagerează. „Dacă sunteți rigid în dietă și vă preocupați doar de alimentația sănătoasă, aceasta devine o problemă”, spune Reinhard Pietrowsky, profesor de psihologie la Universitatea din Düsseldorf. Experții se referă la un astfel de comportament compulsiv ca ortorexia nervoasă. Cuvântul înseamnă ceva de genul „alimentație sănătoasă patologică”.
Până în prezent, ortorexia nu a fost încă definită oficial ca o boală independentă. „Pe parcursul scandalurilor alimentare și a incertitudinii generale cu privire la nutriție, numărul celor afectați a crescut semnificativ în ultimii ani”, spune Susanne Dornhofer, șefa grupului de indicare a tulburărilor de alimentație de la Schön Klinik Starnberger See.
Experții presupun că unul până la două la sută dintre germani manifestă comportamentul tipic al ortorexiei: își petrec mult timp pregătind meniuri și obținând ceea ce consideră că este mâncarea potrivită. Cu greu contează dacă îți plac. Și pentru că adesea doar câteva alimente încă îndeplinesc criteriile stricte, presupusa super dietă duce deseori la malnutriție. De exemplu, pentru că se mănâncă doar fructe. „Cei afectați de multe ori nu mai acceptă invitații pentru că nu au încredere în ceea ce gătesc alții și se găsesc din ce în ce mai izolați social”, spune Pietrowsky. Dacă ortorecticele nu pot evita o masă nesănătoasă pentru ei, nu este neobișnuit să se simtă vinovați după aceea.
„Simțul misiunii celor afectați este foarte înalt”
Pietrowsky știe din propriile sondaje online că majoritatea ortorecticilor sunt destul de tineri, adică până la 35 de ani. Femeile nu sunt afectate mult mai des decât bărbații. Cei care au deja un mod special de a mânca sunt mai sensibili: „S-a demonstrat că vegetarienii și veganii au o probabilitate ușor mai mare de ortorexie decât populația generală”.
Ortorexia începe adesea cu persoanele care au experiențe bune cu o anumită dietă: au slăbit, se simt mai în formă sau mai curate intern. În acest context, o dietă poate deveni un fel de religie la care se dorește și convertirea mediului: „Simțul misiunii celor afectați este foarte ridicat”, spune doctorul Susanne Dornhofer. Este, de asemenea, tipic pentru ortorectice să facă o distincție puternică între alimentele „bune” și „rele”. „Oamenii definesc adesea alimentația sănătoasă ca o absență de grăsimi și carbohidrați. De asemenea, corpul nostru are nevoie de acești nutrienți ”, spune Lisa Pecho, specialistă în tulburări alimentare la centrul de consiliere Anad.
Prin urmare, Pecho consideră că este greșit să demonizeze anumite alimente. „Campania începe adesea în grădiniță”, spune ea. Copiii au învățat acolo să distingă mâncarea „bună” de cea „proastă”. Dulciurile sunt uneori interzise în mod constant. „Dacă nici măcar nu poți aduce tort cu tine de ziua ta, sunt excese ideologice”, spune medicul. Este mai logic, de exemplu, că copiii se simt mai bine pentru o dietă echilibrată gătind împreună.
Persoana afectată dorește să rezolve alte probleme
Dar există, de obicei, altceva în spatele unei ortorexii patologice. „Oricine tratează atât de intens un subiect vrea deseori să se ferească de alte subiecte”, spune Pecho. Acestea ar putea fi frici, nesiguranțe, dar și furie, de exemplu. Observația lui Dornhofer conform căreia persoanele cu o structură de personalitate obsesivă - cei care tind să fie contemporani temători și perfecționați - sunt deosebit de sensibili la tulburare. Dacă situația lor se înrăutățește, de exemplu din cauza problemelor din familie, comportamentul lor alimentar poate deraia: „Este inspirator pentru ei că pot controla cel puțin această zonă atunci când se simt neajutorați în alte zone”, spune Dornhofer.
Doar câteva ortorectice își recunosc problema și solicită sfaturi sau tratament. La urma urmei, de obicei sunt convinși de comportamentul lor. Pietrowsky spune: „Oamenii cred că totul este în regulă cu ei și cu greu arată o perspectivă asupra bolii.” Mulți dintre ei vin la medic sau psihoterapeut din cauza altor probleme.
Familia și prietenii pot face adesea puțin pentru a ajuta un ortorectist. „Ar trebui să îi încurajați cu atenție pe cei afectați să nu fie atât de rigizi și să mănânce alimente mai variate”, spune Pietrowsky. Și Pecho sfătuiește: „Dacă aveți o relație de încredere, ar trebui să vorbiți direct despre preocuparea vizibilă de a mânca.” Din experiența lor, cei afectați au mai puține șanse să primească ajutor de la un centru de consiliere profesională. „Nu cred imediat că au nevoie de terapie”.
Citiți OV ePaper până la mijlocul anului 2021 la doar 59 de euro o dată! Solicitați-l AICI.