Ortorexia, obsesia alimentației corecte
Actualizat la 05/09/2014 | 23:31 - publicat pe 03/03/2014 | 13:25
Locavores, vegetarieni, vegani, consumatori de alimente crude, alergici la zahăr, gluten, lapte. particularitățile dietetice apar peste tot. Ce se întâmplă cu noi ?
O nouă tulburare botezată
„ortorexia”, cuvânt compus din grecescul „ortos”,
ceea ce înseamnă „drept” și „orexis”, care înseamnă pofta de mâncare,
adică
obsesia „a avea mâncare
corect ". Îmi veți spune, este foarte bine să aveți un
corect, știm cât de mult depinde sănătatea noastră de aceasta. Dar oamenii care
sunt afectate devin ciudati alimentari.
Cum se manifestă acest lucru ?
Ortorexicul are o problemă
cu calitatea a ceea ce mănâncă. Potrivit prof. Apfeldorfer, mâncând
pentru el este să aibă grijă de sine, ceea ce îl determină să excludă multe alimente
că crede periculos și care nu sunt neapărat periculoase. De exemplu,
persoane care exclud orice aliment care conține gluten, pâine, făină,
anumite cereale, fără a avea chiar dacă este cu adevărat alergic. Sau altele
încă care mănâncă doar fructe și legume culese cu 30 de minute înainte
să fie consumate, ca să nu-și piardă nutrienții. ce să
pasajul, trebuie să fie foarte practic atunci când nu locuiți în mediul rural.
Aceste ortorexice devin
obsedați de mâncare, văd trupurile lor ca pe un templu care ar trebui
beneficiați de toate atențiile. Există aproape
religiozitatea acolo. Ele ajung să se rupă de restul lumii și
anturajul lor: foarte greu de menținut o relație normală cu
cineva care se gândește doar la asta și care te va face să treci prin iad, astfel încât a lui
obsesia să fie satisfăcută.
Pare un pic ca anorexia, nu ?
Din partea obsesivă,
Da. Mai mult, anorexia poate fi combinată cu ortorexia, de exemplu
comportamente de sortare a alimentelor, cum ar fi urmărirea chiar și a celor mai mici grăsimi
în mâncare.
Cum trecem de la dorința de a ne hrăni
ortorexie sănătoasă ?
Este ușor, putem
cădea ușor pentru acest tip de comportament fără chiar
de a percepe și este întotdeauna acoperit de motive întemeiate. Ortorexicul are
întotdeauna un frumos discurs ideologic care să fie folosit pentru a-și justifica mania. daca tu
pune-i o întrebare, pleci pentru o oră de curs despre pericolele
pesticide. Patrick Denoux, psiholog, care tocmai a publicat o carte despre
subiect, vede în el apogeul individualismului, dorința de a fi perfect, dar și
rezultatul diferitelor crize alimentare, cum ar fi vaca nebună sau listeria,
teama de boli, cum ar fi diabetul sau cancerul. Suntem cu toții îngrijorați
în fața schimbărilor climatice și de mediu și încercăm
ia înapoi „controlul”, controlul asupra a ceea ce ne scapă. Al nostru
farfurie, nu ne va scăpa !
Dacă adaugi o plăcere a atotputerniciei asupra ta, plăcerea
destul de aproape de cei experimentați de acești mari controlori,
anorexici, aveți o idee despre motivele care ne determină să petrecem două ore sortând semințele care
vom mânca în loc de un croissant delicios și dolofan la
Unt !
Cum să treci ?
În primul rând aș vrea
nu uitați că orice atitudine excesivă în ceea ce privește alimentele este dăunătoare.
Patrick Denoux sugerează să ne uităm la plăcile noastre dintr-o perspectivă diferită și
coexistă patru valori, ușor de reținut.
Care ?
valoarea
„doudou”, cel care ne mângâie, ne amintește de copilăria noastră.
Poate fi cuscus sau pin condimentat, orice. În orice caz, este
această valoare care ne liniștește.
valoarea pentru sănătate este
spune echilibrul dietei.
valoarea modernității, care
evită erorile igienice majore, sub pretextul autenticității.
vă permite să descoperiți alte culturi.
Și, evident, primul
Calitatea acestui mic program nu este de făcut. Unul nou
religie. Este suficient să echilibrezi aproape toate aceste valori, nu neapărat
în același timp. O ultimă sugestie: urmați-vă dorințele și obțineți
plăcere. Este o modalitate bună de a mânca, dacă aveți o sănătate bună
sănătos, fără a fi nevoie să te gândești la asta 24 de ore pe zi.
Aș mânca o varză varză bună, eu. Nu tu ?
Pentru a găsi în Psihologii
din martie . Un articol de Marie l'Hermet.
Într-un moment în care calul se invită în lasagna, unde vacile înnebunesc hrănindu-se din congenerii lor, în care fructele și legumele sunt pline de pesticide, iar apa este un cuib de nitrați, motivele panicii atunci când farfuriile noastre se înmulțesc.
În cele mai anxioase sau cele mai radicale, această „frică în stomac” se transformă într-o adevărată teroare alimentară care generează tulburări, precum ortorexia.
Ortorexicul nu mănâncă un fruct cules de mai mult de zece minute; își verifică și sortează constant farfuria; citește și recitește etichete din neîncredere; refuză să mănânce ceea ce nu a fost pregătit de el și caută constant un ideal utopic de sănătate și curățenie. Treptat, ortorexicul ajunge să se izoleze de lume și de ceilalți, în timp ce face patul comercianților de droguri sau pastile care ar trebui să înlocuiască vitaminele pe care le refuză în mod natural.
Într-o carte bine documentată, Patrick Denoux întocmește un inventar simptomatic al ceea ce el numește o „nevroză culturală”.