Orz - Făină de grâu integral - Produse alimentare
Produsele din cereale integrale sunt gustoase și, mai presus de toate, foarte sănătoase. Orzul de cereale este, de asemenea, popular ca parte a unei diete echilibrate, fie sub formă de făină integrală, fulgi, cafea de malț sau iarbă de orz. Mai mult, orzul, care, împreună cu grâul, este una dintre cele mai vechi plante utile ale omenirii, este deosebit de important în fabricarea berii și este prelucrat în mare parte în malț.
Făină integrală de grâu din orz
Cu puțin înainte de începutul verii, câmpurile de orz strălucesc auriu și sunt apoi gata de recoltare. Multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate cu făină integrală de grâu din orz. Fie că este vorba de pâine bună, biscuiți integrali sau chiar budincă, opțiunile sunt diverse.
Zdrobit în ansamblu
Un bob constă dintr-o tărâță exterioară, un germen interior și un bob de amidon. Dacă toate aceste trei ingrediente sunt utilizate într-un produs, atunci este un produs din cereale integrale. Cu acest tip de procesare, se păstrează majoritatea substanțelor nutritive importante din cereale. Făina din cereale integrale făcută din orz se găsește în magazinele de produse naturiste bine aprovizionate, deși orzul este adesea oferit ca un cereale integrale și trebuie încă măcinat. Orzul poate avea un efect calmant asupra afecțiunilor stomacale și ajută la arsuri la stomac și balonare. Acest lucru se datorează faptului că orzul, de exemplu sub formă de mucus de orz, protejează pereții stomacului prin învelirea lor și, datorită capacității sale mari de umflare, poate colecta toxine care pot fi apoi excretate mai ușor. Apa de orz fiartă poate ajuta, de asemenea, împotriva febrei, deoarece este cunoscută pentru efectul său de răcire și a fost cunoscută anterior ca „apă de febră”. Orzul poate fi folosit făină din cereale integrale pentru aceasta.
Mai mult decât un bob
Făina din cereale integrale din orz conține multe fibre și acestea au un efect deosebit de pozitiv asupra florei intestinale și a digestiei. De asemenea, conține acizi grași esențiali, substanțe vegetale secundare și mai presus de toate vitamine precum vitaminele B și vitamina E, precum și minerale. Mulți alți nutrienți, cum ar fi inulina și antioxidanții, au un efect deosebit de pozitiv asupra organismului uman, în special în legătură cu celelalte ingrediente ale cerealelor și, prin urmare, aparțin meniului unei diete sănătoase și echilibrate. Există multe modalități de pregătire. De exemplu, făina integrală de grâu poate fi înmuiată și prelucrată într-o tocană. Poate fi folosit și ca prăjire la prăjire. Există nenumărate moduri în care această făină sănătoasă poate fi folosită, în mod tradițional sau experimental. O bună literatură de specialitate poate inspira și adăuga varietate la meniu.