Orz orz Toate informațiile; Sfaturi GEFRO

origine: Orzul aparține grupului de ierburi dulci și este unul dintre cele mai importante tipuri de cereale, originar din Orientul Mijlociu. Orzul perlat este numele dat boabelor de grâu sau de orz decojite și lustruite.

sfaturi

Aromă/ingrediente: Alimentele importante din punct de vedere nutrițional conțin carbohidrați, proteine, vitamine A, C și E, calciu, fier, potasiu și magneziu. Gustul de orz de orz tipic speciei este subtil acru, cu o notă ușor amară.

Efect/aplicație: Orzul perlat este ușor de digerat, bogat în carbohidrați și foarte scăzut în grăsimi. Adesea folosit în locul orezului ca un adaos bogat, consistent la supe și tocănițe. Se potrivește ca o garnitură hrănitoare pentru mâncăruri consistente din carne și pește și are un gust delicios ca fel principal (risotto) în bucătăria vegetariană. Deserturile dulci cu orz perlat și compot sunt o schimbare gustoasă față de deserturile dulci tradiționale.

Potrivește cu: Carne (vițel, miel, porc), carne de pasăre, pește, paste, legume, ciuperci, fasole, supe, tocănițe, salată.

bacsis: Orzul cu conținut scăzut de grăsime este potrivit pentru o dietă conținând calorii și sănătate.