Orzul - Hordeum vulgare
În Europa, orzul este cea mai importantă materie primă pentru fabricarea berii și pentru prepararea whisky-ului scoțian.
Orzul are totuși un gust bun ca umplutură (orz perlat, crupe sau fulgi) în supă, în salată, în muesli sau în feluri de mâncare de legume și, nu în ultimul rând, sub formă de pudră ca înlocuitor de cafea.
Timpul de gătire a orzului de orz este de aproximativ 1,5 ore.
Orzul, pe de altă parte, nu este foarte potrivit pentru coacere, deoarece are puțin adeziv.
Cunoscutul papa al fitnessului Dr. med. Ulrich Strunz consideră în cartea sa die diдt *) o pledoarie pentru cerealele integrale - nu numai din cauza fibrei, care ne menține intestinele, ci și din cauza acidului fitic, care este deosebit de puternic în arahide, soia, orz, secară și porumb. Grâul este blocat.
Și că acidul fitic protejează în mod evident împotriva cancerului de colon prin eliminarea enzimelor de creștere din celulele canceroase. În plus, acidul fitic leagă enzimele care descompun carbohidrații. Ca urmare, pe de o parte, nivelul de insulină din sânge poate fi redus și, pe de altă parte, face ca depunerile de grăsime să se topească mai ușor.
| Orzul conține următoarele ingrediente | |
| »Minerale: | Siliciu - siliciu - acid silicic |
| »Vitamine: | Colină |
| A inflori: | din mai până în iulie |
Chiar și aztecii din Mexicul antic știau importanța condimentelor pentru prepararea ciocolatei. Aztecii au amestecat cacao cu condimente precum vanilie, scorțișoară și ardei iute pentru prima băutură care conține cacao cunoscută de noi numită „Xocoatl” (băutura zeilor). Ciocolata Yogi Tea® a fost dezvoltată în această tradiție veche și este un adevărat sfat din interior.
Pentru producerea acestui amestec de ceai, se folosesc coji de cacao cu aromă completă, dar conțin doar o cantitate neglijabilă de teobromină, „cacao cofeina”. În plus, există condimentele de ceai Yogi cunoscute din clasicul Yogi Tea. Pur și simplu delicios! Așadar, nu este de mirare că ciocolata Yogi Tea® nu este populară doar pentru copii, ci și pentru toți ceilalți dinți dulci.
Ingredientele marcate cu * provin din cultivarea ecologică controlată.
Iarba de orz este unul dintre puținele suplimente nutritive care pot completa alimentele zilnice cu substanțe vitale de la copilărie până la bătrânețe.
Iarba de orz conține beta-caroten, B1, B2, B6, C, fier, acid folic, potasiu, calciu, cupru, magneziu, mangan, acid pantotenic, fosfor și zinc.
Iarba de orz conține de fapt de 11 ori mai mult calciu decât laptele de vacă, de aproape 5 ori mai mult fier decât spanacul, de 7 ori mai multă vitamina C decât portocalele și 80 mg de vitamina B12 la 100 de grame.