Orzul îmbunătățește metabolismul
Dr. Julia Hofmann pe 18 februarie 2016
Dacă doriți să mâncați în mod constant sănătos, ar trebui să adăugați orez în meniu. Cercetătorii raportează efecte pozitive asupra apetitului și metabolismului.
A fi supraponderal crește riscul apariției diferitelor boli
Dacă includeți orz în dieta dvs., reduceți nivelul zahărului din sânge și aveți un risc mai mic de diabet zaharat, potrivit nutriționiștilor suedezi de la Universitatea Lund. Având în vedere creșterea constantă a supraponderalității și a obezității în populație, acest lucru ar fi semnificativ pentru mulți oameni din SUA, dar și din Europa.
În prezent, o treime din populația adultă din SUA este supraponderală și, prin urmare, prezintă un risc crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și unele tipuri de cancer.
Se știe că diferite fibre nedigerabile, cum ar fi inulina, stimulează unii hormoni digestivi, care sunt legați de controlul zahărului din sânge și de apetit. Proprietățile exacte ale acestor fibre alimentare nu au fost suficient clarificate.
Stye scade pofta de mâncare și îmbunătățește metabolismul
Pentru a ajunge la fundul efectelor unor astfel de fibre dietetice, cercetătorii suedezi au examinat douăzeci de suedezi sănătoși de vârstă mijlocie. Unii participanți la studiu au fost hrăniți cu pâine cu orz, dimineața, la prânz și seara timp de trei zile. Alți subiecți au mâncat pâine albă.
Unsprezece până la 14 ore după cină, participanții la studiu au fost supuși unei examinări în toate cele trei zile pentru a afla factorii de risc pentru diabet sau boala arterelor coronare (boala arterelor coronare).
Participanții la dieta de pâine cu orz au prezentat un metabolism îmbunătățit timp de până la 14 ore. Nivelul de zahăr din sânge și insulină a fost mai scăzut. Au arătat, de asemenea, un control îmbunătățit al apetitului și sensibilitatea celulelor corpului la insulină a crescut.