Orzul, o cereală puțin folosită cu multiple beneficii!
Denumit „catnip”,orz este o cereale antice, dar puțin folosit în dieta noastră zilnică. O plantă anuală, orzul este totuși utilizat la prepararea anumitor băuturi alcoolice, cum ar fi berea. Cerealele care au multe beneficii pentru sănătate, orzul este ușor de recunoscut prin țepi și tulpini lungi înălțate. Iată tot ce trebuie să știți despre această plantă erbacee.
Orz: dar cine este ?
E o plantă erbacee cu vârfuri ale căror boabe sunt utilizate la fabricarea malţ (în industria berii) și în hrana animalelor.
Această cereală este cultivată în regiuni cu un climat temperat.
Care sunt diferențele sale față de grâu ?
Principala diferență între această cereală și grâu constă în gust. Într-adevăr, primul are o aromă mai pronunțată, în timp ce al doilea are un gust mai blând. Orzul are, de asemenea, mai multe fibre spre deosebire de grâu.
De asemenea, atunci când este recoltat, orzul are o culoare albă până la galbenă, în timp ce grâul este auriu sau maro.
O cereală cu gust puternic
Valorile sale nutritive
În 100 g de cereale, aici sunt substanțele nutritive identificate:
- Grăsime: 2,3 g.
- Glucide: 73 g.
- Sodiu: 12 mg.
- Potasiu: 452 mg.
- Fier: 3,6 mg.
- Calciu: 33 mg.
- Magneziu: 133 mg.
Această cereală conține, de asemenea, 0,3 mg de vitamine B6 și 17 g de fibre dietetice.
În ceea ce privește caloriile, există 354 la 100 g.
Beneficiile de sănătate ale orzului
Datorită prezenței fibrelor, orzul permite corpului să o facăelimina toate toxinele rele. De asemenea, este benefic pentru buna funcționare a colonului și pentru „curățarea” stomacului.
Această cereală participă și la o sistem imunitar sănătos: asigură întărirea sa și participă la formarea globulelor roșii.