Orzul perlat celnat
Orzul a fost cultivat de oameni încă din preistorie, atât în climatul mediteranean, cât și în nordul Europei. Se spune că celebrul matematician și filozof grec, Pitagora, a sfătuit deja consumul acestuia! Spre deosebire de grâu sau secară, coaja de celuloză protectoare a urechii rămâne aderentă la bobul de orz; Acesta este motivul pentru care comercializăm orzul dezbrăcat din coji, numit „orz decojit”. După o ușoară abraziune obținem o perlă de orz, de unde și denumirea de „orz de perle”.
Condiționare
500 g - 3 kg
Boabe de orz perlat
În ciuda abraziunii unei părți din tărâțe, orzul perlat rămâne o sursă de fibre și minerale: magneziu, fosfor, cupru.
Valoare energetică 347kcal/1471 kJ (pentru 100g), adică 18% din aporturile de referință (adică pentru un adult tipic 8400 kJ/2000 kcal)