OSSO BUCCO CU PETITS PEIS fără gluten - La table des intolerants

A " Osso bucco cu mazăre fără gluten "direct din Italia cu mazăre de sezon sau congelate, savurați-l, acest fel de mâncare este considerat un fel de mâncare unic însoțit de orez aburit sau aromat cu șofran. A face singur acest fel de mâncare este o modalitate de a controla ingredientele și este foarte ușor de făcut.

fără

Pregătirea: 10 mn
Gătit: 1 oră 15 minute

  • 4 felii frumoase de coadă de vițel, aprox. 5 cm grosime
  • 4 morcovi organici, tocati marunt
  • 2 linguri de făină de orez semi-brun pentru cozi
  • 2 ceapă galbenă organică
  • 4 linguri de ulei de măsline organic
  • 200 ml vin alb uscat
  • 150 ml de apă
  • 500 g mazăre decojite (aprox. 1 kg mazăre)
  • 4 frunze de salată verde, feliate aproximativ
  • 1 lingura de patrunjel proaspat
  • 700 ml sos de roșii „de casă sau în borcane
  • sare roz și piper negru