Oțet și beneficii și dezavantaje pentru sănătate ale oțetului, balsamicului și sulfitilor

beneficii

Oțet: beneficii solide pentru sănătate

Oțetul are beneficii foarte reale pentru sănătate și este dovedit științific.

Principala este scăderea zahărului din sânge, cantitatea de zahăr din sânge. Consumul unei cantități mici de oțet (10 grame) cu o masă bogată în zaharuri va limita creșterea glicemiei. Se pare că acidul acetic este cauza acestui efect benefic, deoarece oțeturile care conțin mai mult au un efect mai puternic. Diabeticii care mănâncă o masă foarte bogată în alimente cu amidon ar trebui să mănânce o salată cu oțet bun de însoțit !

Au fost studiate alte efecte ale oțetului: scăderea tensiunii arteriale sau inhibarea creșterii tumorii. Rezultatele sunt totuși mai puțin convingătoare.

Un efect preventiv împotriva cancerului ?