Oțetul de mere te poate ajuta să slăbești Ghid de rețete Ghid de rețete
Trimite mesaj
Oțetul de mere este folosit ca tonic pentru sănătate de mii de ani.
Studiile au arătat că tratamentul are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Dar adăugarea oțetului de mere în dietă vă poate ajuta să pierdeți în greutate?
Acest articol explorează cercetările privind oțetul de mere și pierderea în greutate. De asemenea, oferă sfaturi pentru încorporarea oțetului de mere în dieta ta.
Ce este oțetul de mere?
Oțetul de mere se face folosind un proces de fermentare în doi pași (1).
În primul rând, merele sunt tăiate sau zdrobite și combinate cu drojdie pentru a-și transforma zahărul în alcool. În al doilea rând, bacteriile sunt adăugate pentru a fermenta alcoolul în acid acetic.
Producția tradițională de oțet de mere durează aproximativ o lună, deși unii producători accelerează considerabil procesul, deci durează doar o zi.
Acidul acetic este principala componentă activă a oțetului de mere.
Numit și acid etanoic, este un compus organic cu gust acru și miros puternic. Termenul acetic provine din acetum, cuvântul latin pentru oțet.
Aproximativ 5-6% din oțetul de cidru de mere este alcătuit din acid acetic. De asemenea, conține apă și urme de alți acizi, cum ar fi acidul malic (2).
O lingură (15 ml) de oțet de mere conține aproximativ trei calorii și practic nu conține carbohidrați.
Acidul acetic are diferite beneficii pentru pierderea de grăsime
Acidul acetic este un acid gras cu lanț scurt care se dizolvă în acetat și hidrogen în corpul dumneavoastră.
Unele studii pe animale sugerează că acidul acetic din oțetul de mere poate favoriza pierderea în greutate în mai multe moduri:
Deși rezultatele studiilor pe animale arată promițătoare, cercetarea umană este necesară pentru a confirma aceste efecte.
Plinătate și reducerea aportului de calorii
Oțetul de mere poate favoriza sațietatea, ceea ce poate reduce aportul de calorii (9, 10).