Ou de prepeliță cu virtuți nebănuite PassionSant
știri Oul de prepeliță este cunoscut ca produsul animal cu cel mai echilibrat conținut de proteine, vitamine și minerale. Iată cum să-l gustați și ce îl face diferit de oul de pui.
Beneficiile oului de prepeliță provin din calitatea superioară a proteinelor sale, din absența virtuală a colesterolului - ar fi astfel singurul așa-numit ou dietetic din lume - și din concentrația sa ridicată de vitamine și minerale în comparație cu volumul său mic.
De cinci ori dimensiunea unui ou de pui, oul de prepeliță conține de cinci ori mai mult fosfor, de șapte ori mai mult fier, de șase ori mai multe vitamine B1 și de cincisprezece ori mai multe vitamine B2 !
Relativ puțin folosit, deoarece destul de scump, vă permite să pregătiți feluri de mâncare rafinate. Ou de prepeliță se mănâncă tare cu piept de rață, ca aperitiv, feliat pe o salată făcută cu foie gras și/sau piept de rață, cu trufe.