Ouă amestecate cu fasole
- Port: 1
- Timp: 15 minute
- Stare: ușoară
- kcal: 422
- KH: 8 g
- E: 17 g
- Î: 35 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 2 oua
- 2 linguri frisca 30% grasime
- 20 g salată de andive
- 1 vârf de sare de mare
- 1 vârf de piper negru
- 2 linguri de ulei de măsline
- ½ ceapă
- 100 g boabe de ceară crude
- 1 crenguta de patrunjel
pregătire
- Deschideți ouăle și bateți cu smântână și puțină sare și piper într-o cheie. • Curățați și spălați fasolea, apoi tăiați-o în bucăți de mușcătură. • Curățați șalota și tăiați în cuburi mici.
- Pune boabele în cratiță și acoperă-le cu apă și gătește-le până la mușcătură timp de aproximativ 6-10 minute, apoi scurge-le și scurge-le în strecurătoare. • Încălzește 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și transpiră cuburile de șalot, adaugă fasolea și prăjește totul scurt la foc mare, apoi scoate-le acoperiți și păstrați cald într-un castron.
- Puneți restul de ulei de măsline și amestecul de ouă în tigaia caldă. • La foc mediu (nu prea fierbinte, altfel va fi prea uscat!) Lăsați ouăle să se stabilească, apoi trageți-le prin tigaie de mai multe ori cu spatula, astfel încât ouăle amestecate să fie prăjite uniform.
- Pătrunjel (sau, dacă îl aveți în grădină, îi place să ia sărate - din păcate greu de obținut în magazine) și să-l băgați în bucăți mici • Adăugați scurt fasolea în tigaie cu ouăle amestecate și încălziți-le, adăugați pătrunjel sau sărat și terminați totul cu sare și Condimentăm ardeiul.
- Puneți frunzele de salată pe farfurie și aranjați ouăle amestecate cu fasolea deasupra.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție