Superfood Goji Berries - FITTASTE
de Holger Gugg 19 iulie 2017 4 minute timp de lectură
Fructele de goji provin inițial din China și din alte părți ale Asiei. La fel ca semințele de chia, fructele de goji se uită înapoi la un trecut lung, deși popularitatea lor a crescut doar odată cu creșterea popularității „superalimentelor”. [11] Boabele de goji au un loc ferm în medicina tradițională chineză de peste 2000 de ani. [6.13] Boabele roșii mici se caracterizează printr-un gust ușor tartru, dulce și aparțin familiei umbrelor.
Macronutrienți
Densitatea de nutrienți a boabelor de goji depinde de forma de dozare. Uscat (așa cum este folosit pentru carnea de vită mov), boabele de goji furnizează în jur de 362 de calorii, 58 de grame de carbohidrați, 12 grame de proteine și 7 grame de grăsime la 100g. Conținutul de fibre este foarte mare la 11 grame.
Micronutrienți
Consumul regulat de fructe de goji promovează furnizarea de macro și micronutrienți importanți
Alte ingrediente superalimentare de fructe de padure goji
Cu seleniul, potențialul antioxidant al fructelor de goji nu este deloc epuizat. O serie de alte ingrediente acționează, de asemenea, ca ucigași radicali și astfel protejează celulele sănătoase din corpul nostru de deteriorare. [7,8,14,15,16] Desigur, vitamina C menționată mai sus are și un efect antioxidant pe lângă flavonoidele și carotenoizii pe care îi conține. Pe partea carotenoidă, fructele de goji conțin cantități deosebit de mari de zeaxanthia (83%). [13]
Zexantina - ce este?
Zeaxantina este culoarea naturală portocalie-galbenă care creează uneori culoarea boabelor de goji. Studiile au arătat că este deosebit de valoros în menținerea ochilor sănătoși chiar și la o vârstă avansată [1,2,3,4,5]. Din punct de vedere științific, consumul de 14g fructe de goji pe zi s-a dovedit deja a fi eficient după 90 de zile. [5]
Pe lângă potențialul său de ucigaș radical, alte substanțe vegetale secundare precum quercetina, kaempferol, cumarina sau scopoletina pot avea, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și un efect pozitiv asupra sănătății inimii. [13,23,24]
Fructele de goji sunt caracterizate de o multitudine de substanțe pe care le conțin, care ne protejează celulele și au un efect pozitiv asupra altor sănătăți
Boabe Goji și calitatea vieții
O meta-analiză din 2012 rezumă beneficiile pentru sănătate ale administrării fructelor de goji, în acest caz sub formă de suc de goji (120 ml). Un total de 161 de persoane testate au fost incluse în meta-analiză, dintre care 81 au primit suc de goji zilnic. Odată cu admiterea, au raportat o creștere a calității vieții, justificată de o îmbunătățire a calității somnului, de trezire mai ușoară, de somnolență mai mică în timpul zilei, de o mai bună concentrare și de forță mentală. Au existat, de asemenea, efecte pozitive cu stresul existent și simptomele depresiei. Subiecții au raportat, de asemenea, „mai multă energie”. [10] Într-un alt studiu, participanții au menționat îmbunătățirea funcției gastro-intestinale. Cu toate acestea, trebuie menționat că nu a existat nicio modificare semnificativă a markerilor musculari sau cardiovasculari datorită fructelor de goji [12].
Experimentele pe animale au arătat că fructele de goji sunt eficiente în prevenirea gripei. Cercetătorii au descoperit că anumite substanțe din fructele de goji au un efect benefic asupra activității așa-numitelor celule care prezintă antigen, care la rândul lor joacă un rol special în sistemul imunitar uman [9]. Un alt experiment pe animale vorbește despre un efect anti-îmbătrânire cu utilizarea fructelor de goji. [17]
Ceea ce este evident din punct de vedere teoretic datorită nutrienților pe care îi conține se dovedește a fi adevărat și în practică. Mulți utilizatori de boabe de goji raportează efecte pozitive în studii controlate. Măsura în care rezultatele studiilor pe animale pot fi transferate și oamenilor trebuie clarificată în studii ulterioare.
Fructe de goji și performanță
Administrarea a 120 de suc de goji pe zi numai a îmbunătățit performanța subiecților sportivi în unele studii. Luo, Q. și colab. și echipa sa sunt în favoarea îmbunătățirii capacității glicogenului muscular și hepatic ca posibilă cauză, ceea ce nu face ca boabele de goji să nu fie interesante pentru sportivi. [12.25]
De asemenea, merită menționat ...
Se pare că fructele de goji protejează împotriva diferitelor forme de cancer, acest lucru poate fi dedus din numeroase studii. [18,19,20,21,22] Un efect preventiv împotriva cancerului de sân este uneori atribuit unei intervenții în metabolismul estrogenului (estrogen = hormonul sexual feminin). În același timp, cercetătorii susțin un efect inhibitor (efect inhibitor) asupra formării celulelor canceroase și, prin urmare, consideră că consumul de fructe de goji este benefic pentru prevenirea cancerului de ficat, stomac și prostată. [18,19, 20, 21, 22]
Utilizare și forme de dozare
Fructele de goji sunt oferite în diferite forme de dozare. Crud, ca vin, ceai sau băutură. În prezent, extractul poate fi cumpărat și sub formă de tablete sau sub formă de pulbere. [13] În forma sa uscată, boabele de goji pot fi ușor amestecate în quark, skyr sau muesli sau pot fi consumate ca gustare.
Relua
Cu boabele de goji, am putut prezenta astăzi primul exemplu de superaliment. Densitatea nutrienților este imensă, studiile vorbesc despre efecte pozitive și rapoartele de experiență vă fac să doriți să includeți regulat fructele de goji în dieta dvs.