Ouă cu sos de muștar Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru ouă cu sos de muștar este un fel de mâncare din vremurile bune și se servește în mod clasic cu piure de casă.
Acest fel de mâncare vegetarian simplu are întotdeauna un gust foarte fin, nu cântărește prea mult și în acest fel este un prânz ușor echilibrat pentru adulți și copii împreună cu o salată.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestei rețete Ouă cu sos de muștar ar trebui să-l cauți pe primul Piure de cartofi A avea grija de.
Pentru a face acest lucru, gătiți cartofi dintr-un soi făinos sau cel puțin preponderent ceros cu cartofi sacou.
Strecurați cartofii, lăsați-i să se evapore scurt, apoi curățați-i.
Se toarnă o parte din lapte într-o cratiță și se încălzește.
Apăsați cartofii curățați printr-o presă de cartofi direct în oală cu laptele fierbinte.
Adăugați unt și mai mult lapte și amestecați cu un tel sau cu o lingură până când aveți un piure ușor, dar ferm.
În funcție de tipul de cartofi, este posibil să aveți nevoie de puțin lapte sau mai mult decât cel menționat mai sus.
În cele din urmă, condimentați cu sare și acoperiți și păstrați cald.
Fierbeți ouăle prea fierte, apoi clătiți-le scurt sub apă rece, păstrați-le la cald.
De altfel, pregătiți sosul de muștar:
Plus pentru asta sos de muștar Se toarnă laptele, bulionul și smântâna într-o cratiță mai mică.
Se amestecă amidonul de porumb cântărit în amestecul de lapte cu un tel.
Abia acum încălzește totul, amestecând continuu, și gătește-l într-un sos ușor gros.
Adăugați muștar și amestecați bine.
Se condimentează după gust cu sare și piper proaspăt măcinat.
De asemenea, puteți adăuga puțin mai mult lapte, smântână sau bulion în funcție de preferințe.
Tăiați ierburi proaspete precum pătrunjel sau arpagic sau tăiați cresa cu foarfeca.
A servi:
Așezați o porție de piure de cartofi pe fiecare farfurie.
Se toarnă sosul de muștar peste ele, se pun 2 - 4 jumătăți de ouă încă calde deasupra și se aduc la masă presărate cu ierburi proaspete.
O salată verde proaspătă are un gust bun cu ea.
Acest fel de mâncare simplu devine deosebit de nobil dacă mănânci în schimb ouă fierte, oua ochiuri Dacă sunt mai mulți oameni, puteți dubla sau tripla ingredientele specificate.
O porție de ouă cu sos de muștar (2 jumătăți de ouă) și piure de cartofi conțin aproximativ 450 kcal și aproximativ 21 g de grăsime