Ouă de ceară pe piure de legume Rețetă pentru zeii bucătăriei Thermomix

Cu rețeta noastră pentru Thermomix, piureul de legume este minunat de cremos. Un hit scăzut în carbohidrați pentru cină

Informații despre rețetă

ingrediente

• 40 g parmezan
• 4 ouă (M)
• 200 g cartofi
• 600 g țelină
• 100 g mazăre proaspăt decojite (alternativ congelate)
• 2 dovlecei (aprox. 600 g)
• 5 g stoc de legume (instant)
• sare
• 150 g lapte
• 20 g unt
• piper
• 2 linguri de pesto (după gust)

pregătire

1. Radeți parmezanul fin în vasul de amestecare timp de 10 sec/Viteza 10, transferați. Puneți ouăle în inserția de gătit. Curățați, curățați sau spălați legumele și puneți-le în bucăți de mușcătură în recipientul Varoma, de jos în sus, mai întâi cartofii, apoi țelina, mazărea și dovleceii.
2. Se cântărește bulionul instant și 400 g apă în vasul pentru amestec, se adaugă sarea, se închide vasul, se pune aroma și se închide. Gatiti totul timp de 12 minute/Varoma/nivelul 1. Apoi agățați în inserția de gătit și gătiți totul încă 13 minute/Varoma/nivelul 1. Scoateți Varoma și lăsați-l deoparte. Ridicați ouăle fierte cu inserția de gătit din bolul de amestecare și clătiți-le în apă rece. Transferați lichidul de gătit.
3. Se toarnă laptele și jumătate din lichidul de gătit în vasul de amestecare și se încălzește 1 min./100 °/nivelul 1. Adăugați legumele din Varoma cu parmezan, unt, sare și piper și piure timp de 1 min./Viteza 3. Pentru a servi, împărțiți piureul pe patru farfurii. Curățați și sfărâmați ouăle și aranjați deasupra piureului. Stropiți totul cu pesto după gust.

Veți găsi și mai multe rețete și fapte interesante în marea noastră specială despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

---