Ouă de mimoză cu ton

Informații nutriționale pe porție:

Lista de rețete este plină

1 cutie mică de ton în ulei

15 ml (1 lingură) oțet de vin alb

5 ml (1 linguriță) de muștar Dijon

1/4 buchet de patrunjel

Ardei alb, după gust

250 ml (1 cană) ulei de canola

Scufundați ouăle timp de 10 minute într-o cratiță cu apă clocotită.

Răcește-le imediat.

Scaleți ouăle, tăiați-le în 2 pe lungime.

Îndepărtați ușor gălbenușurile pentru a nu sparge albul, puneți-le deoparte.

Scurgeți apoi zdrobiți tonul în ulei.

Radeți gălbenușurile de ou. Tocam patrunjelul.

Incorporeaza tonul in maioneza, apoi patrunjelul si galbenusurile.

Umpleți golul albușurilor cu acest amestec și păstrați-l la frigider până când este gata de servit.