Ouă Deviled colorate în stare naturală - Rețete BES

Sunt foarte priceput să mănânc în exces ouă diabolice. Și permiteți-mi să vă spun că supraalimentarea lor nu este grozavă. Tort? OK sigur. Gheaţă? Bine. Dar ouă diabolice? Un pic grosolan.

Motto-ul meu diabolic al oului: continuă cu umilință și voi fi bine! Acestea au fost inspirate de această rețetă de ouă murată natural, pe care mi-a trimis-o prietenul meu Hourie de la Epicurious. Eram ca daaaaang, atât de frumos. Am mai făcut ouă de sfeclă murată. Dar niciodată varză și curcuma. Și permiteți-mi să vă spun, culorile pe care aceste două ingrediente le lasă în urmă sunt atât de ridicol de frumoase.

Combinația de turmeric ar putea fi preferata mea. Cuișoarele, păstăile de cardamom și boabele de piper negru fac o combinație cu adevărat delicioasă de arome pe care le puteți gusta cu adevărat în ouă.

Procesul este simplu: combinați oțetul, apa și zahărul cu diferitele tipuri de articole de murare pe care le doriți. Acest lichid este fiert și apoi adus la temperatura camerei. Ouăle fierte sunt picurate în lichidul de decapare și apoi rămân în amestec timp de aproximativ 24 de ore sau până la 2 zile.

Am învățat un sfat de la Billy pentru a lăsa gălbenușurile să treacă printr-o sită. Acest lucru face ca cele mai pufoase ouă diabolice vreodată. Amestecul este atât de matasos. Cel mai bun sfat vreodată !

Ouăle sunt luminoase și frumoase și colorate natural! Old Bay se adaugă la umplutură - singurul lucru de care aveți nevoie.

Nici măcar nu sunt sigur care sunt planurile mele de Paște, dar știu că vor include acestea.

Ouă murate, diabolice, făcute din ingrediente naturale. Sfeclă murată, curcuma murată și multe altele!

Timp de pregătire: 25 de minute

Dimensiune de servire: 1 duzină de ouă (sau mai multe!)

Lichid de decapare pentru sfeclă:

• 1 1/2 cană de apă
• 1/2 cana de otet
• 1 1/2 linguri de zahăr
• 1/2 linguriță de sare-
• 1 sfeclă roșie, tăiați capetele cu o răzătoare și tăiate
• 1 cățel de usturoi, curățat de coajă
• 5 cuișoare întregi
• 1 linguriță semințe de coriandru
• 1 frunza de dafin

Lichid de murat de curcuma:

• 1 1/2 cană de apă
• 1/2 cana de otet
• 1 linguriță pudră de curcuma
• 1 cățel de usturoi, curățat de coajă
• 3 păstăi de cardamom
• 3 boabe de piper negru

Lichid de decapare a varzei:

• 1 1/2 cană de apă
• 1/2 cana de otet
• 1/2 varză purpurie mărunțită
• 1 frunza de dafin
• 1 linguriță de semințe de muștar
• 2 cepe verzi, tăiate

Două ouă fierte, decojite

Umplere:

• 1/3 cană la 1/2 cană maioneză
• 1 linguriță de muștar galben
• 1/4 linguriță golf vechi
• Arpagic proaspăt tocat ca garnitură

Cum se prepară lichidele de decapare:

Puneți ingredientele sfeclei într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mediu și aduceți la fierbere. Opriți încălzirea și turnați într-un pahar de 1 litru. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. (Pentru a accelera acest proces, îl las pe tejghel pentru aproximativ 10 minute și apoi îl pun la frigider pentru 20 de minute.)

Repetați procesul combinând și fierbând cu lichidul de decapare turmeric și lichidul de decapare a varzei.

Puneți 4 până la 8 ouă fierte și decojite în fiecare borcan și fixați capacul. Se pune la frigider cel puțin 24 de ore sau până la 2 zile pentru a se înmuia.

Când ați terminat, tăiați ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile într-o strecurătoare. Folosiți o lingură pentru a împinge gălbenușurile de ouă prin sită (acest lucru va face o umplutură netedă și matasoasă) într-un castron. Se amestecă maioneză, muștar galben și Old Bay în castron cu gălbenușurile de ou. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă o linguriță sau două de maioneză după dorință. Se toarnă într-o pungă de conducte și se toarnă în ouă diabolice. Se ornează cu arpagic tocat.

Cuvinte cheie sfeclă murată, ouă diabolice, rețete de Paște, ouă murate, ouă de primăvară, rețete de primăvară

Ouă diabolice murate colorate natural

Calorii 250 de calorii din grăsime 108

% Valoare zilnica *

gras 12g 18%

colesterolului 100 mg 33%

sodiu 120 mg 5%

potasiu 10 mg 0%

glucide 5g 2%

Fibra 5g 21%

Zahar 5g 6%

proteină 10 g 20%

* Procentele zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Adrianna Adarme

O bucătărie confortabilă este un blog de rețete de Adrianna Adarme. Lui Adrianna îi plac corgis-urile, clătitele și lucrurile dulci.

---