Ouă fierte Cum faceți oul EDEKA perfect pentru micul dejun

Prezentat de experții EDEKA.

perfect

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Gătit ouă: cum să faci oul perfect pentru micul dejun?

Kevin de la Holt

Gătitul ouălor este în sine o „știință”: fie că este fierbinte, moale sau lichid - oul perfect pentru micul dejun are o consistență diferită pentru toată lumea. Pentru a nu exista o surpriză urâtă atunci când spargi oul, nu numai că trebuie să fii cu ochii pe ceas în timp ce gătești, ci să iei în considerare și dimensiunea și depozitarea clasicului mic dejun.

Timpii de gătit descriși aici trebuie înțelese ca un ghid pentru ouăle de pui din clasa de greutate M, care sunt calde la temperatura camerei și care sunt adăugate direct la apa clocotită:

• 5:00 minute: moale (albuș de ou solid, gălbenuș de ou lichid)

• 6:00 minute: mediu (albus de ou solid, gălbenuș de ou numai solid pe margine, lichid în mijloc)

• 7:00 minute: semidure (albus solid, gălbenuș de jumătate lichid)

• 8:00 minute: Ceară moale (albus ferm, gălbenuș de ou doar puțin lichid în miez)

• 9:00 minute: tare (albuș de ou ferm, gălbenușul de ou ferm, dar încă umed)

• 10:00 minute: tare (oul este complet rezistent la tăiere)

Când gătiți ouă de mic dejun, se aplică momente diferite în următoarele circumstanțe:

• +/- 30 de secunde pe clasa de greutate deviată

• + 30 de secunde la frigider

• + 60 de secunde pentru ouăle foarte proaspete

Mai multe sfaturi pentru oul perfect pentru micul dejun:

• Ouăle din frigider sunt mai susceptibile de a sparge decât ouăle fără frigider și ar trebui să fie străpunse pe partea contondentă.

• Dacă coaja oului se deschide în timpul gătitului, puțin oțet va face ca albușul să se coaguleze.

• Un inel verzui în jurul gălbenușului de ou fiert tare nu dăunează sănătății. Este rezultatul unei reacții chimice între fier și sulf care are loc în mod natural în ou.

• Din cauza conținutului ridicat de colesterol, nu ar trebui să apară mai mult de 2 până la 3 ouă pe săptămână în meniu. Aceasta ar trebui să includă ouăle în alimentele procesate.

Căutați o rețetă inteligentă pentru ouă picante? Ce zici de această rețetă scoțiană de ouă. Și dacă doriți să prezentați ouăle deosebit de frumos, puteți să vă preparați și ouăle din aluat de sare.