Ouă fierte moi, salată de quinoa și mazăre pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 150 g mazăre decojite
  • 60 g de quinoa
  • 1 mână de rucola
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • 40 g nuci de pin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet balsamic alb

Pregătirea

Clătiți quinoa, gătiți-o timp de 15 minute în apă clocotită cu sare și scurgeți-o.

fierte

Gatiti mazarea 6 minute in apa clocotita cu sare, apoi improspatati-le sub apa foarte rece. Scurgeți-le.

Clătește și toacă pătrunjelul cu frunze plate.

Tocam grosolan rucola.

Gatiti ouale 5 minute in apa clocotita.