Ouă fierte - sfaturi inteligente pentru un ou perfect pentru micul dejun
Fiecăruia îi plac ouăle fierte diferit: moi, medii sau tari. În aceste instrucțiuni puteți citi cum să gătiți ouă moi, ceroase și tari. Așa că oul de mic dejun se dovedește cu adevărat.
Gătit ouă - sfaturi
Ou de gătit - instrucțiuni
Cum să gătești ouăle:
- Aduceți o cratiță cu apă la fiert. Apa ar trebui să acopere complet oul.
- De îndată ce fierbe apa, puneți ouăle cu o lingură și puneți capacul pe oală.
- Un ou de mărimea M din frigider va fierbe:
- moale cam 4:30 minute
- Ceara moale cca 6:40 minute
- greu cam 9 minute
- Scoateți oul finit din apă cu o lingură.
- Clătiți sub apă curentă rece până când vasul se răcește la atingere.
Timpii de gătit pentru ouă
Dimensiunea oului și temperatura de pornire sunt importante pentru timpul de gătit. În majoritatea cazurilor veți obține ouă de dimensiuni M, pe care le puteți scoate din frigider la o temperatură de aproximativ 7 grade.
| stare | Durată |
| Ou moale | aproximativ 4:30 minute |
| Ou greu tare (moale ca ceara) | aproximativ 06:40 minute |
| Ou tare | aproximativ 09:00 minute |
Timpii exacți de gătit pentru alte dimensiuni pot fi găsiți mai jos în acest sfat.
Se fierb ouă moi
Următoarele perioade sunt pentru ouăle din frigider la 7 grade. Dimensiunea între paranteze.
| Ou moale (S) | 04:01 |
| Ou moale (M) | 04:26 |
| Ou moale (L) | 04:56 |
| Ou moale (XL) | 05:30 |
- Regula generală pentru ouăle moi: dimensiunea S durează 4 minute - adăugați 30 de secunde pentru fiecare dimensiune de mai sus.
- Cu ouă moi, este deosebit de important să sperie ouăle după ce sunt fierte. Aceasta este singura modalitate de a încetini procesul de gătire și de a menține ouăle moi.
Se fierb ouăle tari mediu
Următoarele perioade sunt pentru ouăle din frigider la 7 grade.
| Ou ceros (S) | 06:00 |
| Ou ceros (M) | 06:38 |
| Ou ceros (L) | 07:22 |
| Ou ceros (XL) | 08:13 |
Se fierb ouă tari
Următoarele perioade sunt pentru ouăle din frigider la 7 grade.
| Ou tare (S) | 08:14 |
| Ou tare (M) | 09:05 |
| Ou tare (L) | 10:06 |
| Ou tare (XL) | 11:16 |
- Gătirea ouălor tari este cea mai ușoară - încă un minut nu contează. Cu toate acestea, ouăle care au fost fierte prea mult timp vor primi gălbenușuri verzi.
Calculator timp de gătit
Dacă doriți valori mai precise decât informațiile din tabel, utilizați calculatorul nostru.
Baza calculatorului este o formulă elaborată de fizicianul Charles D. H. Williams. Conține toți parametrii care influențează timpul de gătire, de exemplu greutatea oului, temperatura de pornire a acestuia sau consistența dorită a oului.
Formula pentru calcularea timpului de gătit pe baza greutății oului
Am găsit formula pe Wikipedia. Există, de asemenea, o variantă care folosește diametrul oului în loc de greutatea acestuia. Deoarece o balanță este mai ușor disponibilă decât un etrier, această formulă este mai puțin practică.
Sfat: dacă doriți să vă salvați problemele cu oala, cumpărați un cazan pentru ouă.