Ouă sănătoase Oul - micul tău producător de forță! Potriviți pentru distracție

Există atât de multe într-un ou: super vitamină bombă și cea mai bună proteină utilizabilă din toate alimentele! Avem toate faptele importante și cele mai bune 11 rețete ...

Cele mai bune 11 rețete de ouă de la FIT FOR FUN - lasă-l să guste pentru tine!

Ce este sănătos într-un ou?

Este nevoie de un pui aproximativ 24 de ore pentru a produce un ou. Rapid, dacă luați în considerare ce mâncare perfectă creează: Un ou conține TOATE vitaminele, cu excepția vitaminei C. Doar un ou poate acoperi până la 35% din necesarul zilnic de vitamina D și 38% din necesarul de vitamina B 12 - indiferent dacă este gătit sau prăjit, maro sau alb. Cu o greutate de 55 până la 60 de grame pe ou, există încă 1 gram de minerale precum calciu, zinc, fier, potasiu și seleniu.

Însă Mâncare de pui un rol crucial!

Dacă poate mânca plante, insecte, melci și viermi în plus față de cereale (ca la creșterea organică sau la fermă), valoarea nutritivă a ouălor este mult mai mare.
Acestea conțin aproximativ dublul cantității de acizi grași omega-3, de trei ori cantitatea de vitamina E, de patru până la șase ori cantitatea de vitamina D și de șapte ori cantitatea de beta-caroten, dar mai puțin colesterol și acizi grași saturați.

Câte ouă sunt sănătoase?

Societatea germană de nutriție recomandă două-trei ouă pe săptămână.

Pe termen scurt, totuși, pot fi și ouă mai sănătoase - mai ales dacă nu aveți probleme cu nivelul colesterolului.

Principalul motiv al reticenței este conținutul ridicat de colesterol. În caz contrar, oul este un tratament sănătos.

Colesterolul din ouă: o problemă?

Datorită conținutului său ridicat de colesterol (aprox. 220 mg per ou), produsul de pui este suspectat de a promova atacuri de cord.

Dar până acum niciun studiu nu a arătat o legătură între consumul de ouă și bolile cardiovasculare. Mai ales că există o cantitate mare de lecitină, o frână naturală a colesterolului, în ou.
Până în prezent, nu se știe exact cât de mult să acuzăm dieta pentru un nivel ridicat de colesterol. La unii oameni, nivelurile crescute de colesterol sunt determinate genetic și practic imposibil de influențat prin schimbarea dietei. Probabil că adevărata cauză a nivelului ridicat de colesterol este tulburarea metabolismului grăsimilor.
Cu toate acestea, medicii recomandă persoanelor afectate și precauți să-și reducă aportul de colesterol ca măsură de precauție. Deci mai puține ouă, unt, cârnați și carne!

Pentru ouă sănătoase: pe care să le cumpăr?

De preferință, cu un fermier de cartier care ține doar găinile deoparte. Dacă asta nu funcționează, de dragul puiului, ouă organice sau cel puțin ouă de crescătorie. Aceste găini au voie să-și părăsească cocoșul, să ciocnească și să se zgârie afară. În agricultura ecologică, de exemplu, există și interzicerea hranei genetice. Dacă ai ocazia, vizitează o fermă de pui și vezi singur condițiile în care este creat oul tău.

Ce spune ștampila?

Practic, fiecare ou poate fi urmărit înapoi folosind ștampila. Prima cifră reprezintă atitudinea. 0 = organic, 1 = zona liberă, 2 = podea, 3 = carcasă cușcă. Urmează abrevierea țării de origine: DE = Germania. Ultimele cifre reprezintă ferma individuală și numărul casei. Puteți introduce totul pe www.was-haben-auf-dem-ei.de - și aflați exact de unde provine oul dvs.

Cum pot spune dacă un ou este proaspăt?

Dacă nu este ștampilată o dată de depunere, plutați oul. Dacă se scufundă, este proaspăt. Dacă înoată, atunci nu. Cu cât oul este mai vechi și mai cald, cu atât este mai mare balonul de aer dintre ou și coajă - și flotabilitatea. Cu un ou fiert puteți spune prospețimea când gălbenușul este încă exact în mijloc.

oul este bun pentru sportivi?

Oul are cea mai mare valoare biologică dintre toate proteinele alimentare. Îl putem „utiliza” deosebit de bine - promovează construirea mușchilor. Ideal pentru regenerare după exerciții: rulouri de ou - subțire cu unt, gros cu ou. Carbohidrații deschid celula, astfel încât proteina să poată fi introdusă în contrabandă foarte bine.

Cum evit ouăle în cuști?

De ce ouă de cușcă? Sunt interzise de mult? Da, așa e. Dar există o mulțime de lacune. În primul rând, nici setarea locală a grupurilor mici nu este mai bună (vezi punctul următor), în al doilea rând, există perioade de tranziție și, în al treilea rând, nu toate țările UE participă. Iar 50 la sută din ouăle consumate aici provin din străinătate.

Deoarece aproape niciun consumator german nu ar cumpăra ouă de cușcă, acestea sunt folosite acolo unde nu le puteți vedea: ca ou lichid sau pulbere în produse de patiserie, tăiței de ouă, deserturi sau mese gata preparate, cum ar fi salata de ouă. Și acolo nu se spune aproape niciodată de unde provine oul.

Ce este locuința pentru grupuri mici?

Din 2009, cuștile din celulele controversate ale bateriei au fost interzise în Germania. O măsură inițiată de guvernul roșu-verde. Cu toate acestea, mulți producători s-au convertit apoi în așa-numita locuință pentru grupuri mici - un sistem de cuști revizuit. În loc de 550 anterioare, puiul are acum 890 de centimetri pătrați de spațiu, aproximativ cu dimensiunea unei cărți poștale mai mari. Producătorii de ouă laudă cuștile „adecvate speciilor”, activiștii pentru drepturile animalelor continuă să le respingă ca torturi. Animalele nu puteau nici să fluture, nici să se odihnească netulburate și adesea sufereau de leziuni osoase severe și fracturi din cauza lipsei de exerciții fizice.

Cu toate acestea, acest tip de creștere ar trebui să se încheie până în 2023 - cu o perioadă de tranziție pentru „cazurile de dificultăți” până în 2025. După aceea, ar trebui să existe numai ouă din ouă organice, de fermă sau de grajd. Desigur, noi, consumatorii, ne-am dat de mult votul. Ouăle cu identificatorul „3” pentru gestionarea coliviei au dispărut practic de pe rafturi din cauza lipsei cererii.

Ce se întâmplă de fapt cu puii masculi?

Aproape nimeni nu știe despre asta: în Germania, peste 40 de milioane de pui de sex masculin sunt uciși în fiecare an, pentru că nu le servește - la urma urmei, nu depun ouă. Gazate sau mărunțite, ele ajung de obicei în hrana animalelor. Deoarece sexul nu poate fi determinat înainte de clocire, această cruzime poate fi greu evitată. De ce să nu îngrășăm doar cocoșii mici pentru consum?

Problema este creșterea extremă a rasei:

Rasele ouătoare nu sunt potrivite pentru producția de carne, deoarece nu stabilesc suficientă carne. Chiar și asociațiile organice nu au încă problema sub control. Cu toate acestea, în cercurile organice există proiecte și încercări de a reveni la așa-numitul pui cu dublu scop. Un pui care depune ouă și este bun pentru prăjirea puiului. Acest lucru ar reduce randamentele crescătorilor de pui într-o oarecare măsură - dar uciderea în masă discutabilă din punct de vedere etic s-ar putea opri.