Ouă tot ce trebuie să știi - pas către sănătate
Ouăle sunt adesea recomandate atunci când vine vorba de îmbunătățirea dietei noastre. Sunt potrivite pentru majoritatea oamenilor și sunt ușor de consumat.
În plus, valoarea lor nutrițională este relativ mare, în ciuda miturilor pe care le explicăm mai jos.
Puteți mânca diferite tipuri, cum ar fi gâscă, rață, prepeliță, struț etc.
Cu toate acestea, în acest articol vom vorbi exclusiv despre ouă de pui (de preferință din agricultura ecologică). Într-adevăr, acestea sunt cele mai consumate.
Unul dintre cele mai mari beneficii ale lor este că pot fi consumate într-o mare varietate de forme. Singur, tare, prăjit, amestecat, ca o omletă (singur sau cu adăugarea altor ingrediente). De asemenea, fac parte din nenumărate rețete, atât sărate, cât și dulci.
Ouăle și proteinele lor
Proteinele prezente în ouă se găsesc în principal în alb și au o mare valoare biologică. Într-adevăr, conțin toți aminoacizii necesari și esențiali.
Acestea sunt, prin urmare, alimentele cu cea mai înaltă calitate proteică. Într-adevăr, cantitatea de proteine pe care o conțin este luată ca referință pentru a calcula calitatea proteinelor din restul alimentelor.
Cea mai abundentă proteină este ovalbumina. 100 de grame de ou ne oferă aproximativ 13 grame de proteine.