Dietele de slăbire denunțate ca; practici riscante; Știință și viitor
Postat la 14.12.2010 la 17:49, actualizat la 14.12.2010 la 17:49
A urma una dintre aceste diete de slăbit, best seller-ul ediției sau foarte popular pe internet, este să-ți asumi un risc pentru sănătatea ta. Pe scurt, acesta este mesajul transmis de raportul de expertiză publicat de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (Anses, ex-Afssa).
tacâm cuțit furculiță mânca
Daniel Buxton/Rex Fea/REX/SIPA
La cererea Direcției Generale a Sănătății a fost efectuată această lucrare de evaluare a 15 regimuri foarte populare de slăbire. Autoritățile din domeniul sănătății sunt într-adevăr îngrijorate de consecințele unei astfel de practici pe scară largă asupra sănătății: Pierre Dukan singur a vândut 2,9 milioane de exemplare broșate pentru patru titluri în Franța.
Toate aceste diete - Atkins, Mayo, Scarsdale, Dukan, Montignac etc - sunt purtători de speranță pentru o populație prinsă între o stâncă și un loc greu. Pe de o parte, imaginea ciocănită a unui corp subțire, chiar subțire, care nu îmbătrânește, pe de altă parte, realitatea: siluete rotunjite. 32% dintre francezii peste 18 ani sunt supraponderali, 15% sunt obezi. Multe dintre metodele de slăbit sunt semnate de un lucru cu „doctorul”. Și totuși, potrivit experților reuniți de ANSES, sănătatea fizică și morală toastează cu aceste diete ....
Iată principalele pete negre identificate de studiu, care se bazează pe toate studiile publicate în reviste științifice pentru a analiza calitatea nutrițională a acestora și pentru a cântări consecințele acestor diete asupra sănătății (și nu pentru a le testa eficacitatea).
1/Dezechilibre nutriționale
Majoritatea acestor diete modifică radical aportul alimentar, unele au un conținut scăzut de calorii (cum ar fi metoda de detoxifiere cu lămâie), altele bogate în proteine ... În general, diferitele faze ale acestor diete nu acoperă în mod adecvat aportul nutrițional zilnic. În general, există prea multă sare și nu este suficientă fibră, observă autorii raportului. Pentru 80% din fazele dietei, aporturile de proteine sunt mai mari decât recomandările, iar aporturile de fier nu sunt acoperite pentru femei. Pentru vitamina D, aporturile sunt mai mici decât recomandările din 87% din diete.