Ouă umplute cu avocado

Ouă umplute cu avocado

Ingrediente pentru aproximativ 3 porții:

• 6 ouă
• 1 avocado, copt
• 1 ceapa rosie
• Suc de o lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare piper

Pregătire:

1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute, coajați-le și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile din albușul de ou și puneți-le într-un castron.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Tăiați avocado la mijloc, scoateți piatra, scoateți coaja din pulpă și stropiți cu sucul de lămâie.
4. Puneți gălbenușurile de ou și avocado foarte fin cu o furculiță. Adăugați ceapa și uleiul de măsline și amestecați totul împreună. Condimentați cu sare și piper și umpleți cu el jumătățile de albuș de ou.

Pregătirea în Thermomix:Ingrediente:

• 700g apă
• 6 ouă
• 1 avocado, copt
• 1 ceapă roșie aprox.60g, înjumătățită
• Suc de o lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare piper

Pregătire:

1. Puneți apă în bolul de amestecare. Puneți ouăle în insertul de gătit și gătiți timp de 16 minute/aromă/viteză 1.
2. Curățați ouăle și tăiați-le pe jumătate în lung. Scoateți gălbenușurile din albușul de ou și puneți-le într-un castron.
3. Tăiați avocado la mijloc, scoateți piatra, scoateți coaja din pulpă și stropiți cu sucul de lămâie.
4. Puneți ceapa în bolul de amestecare și tocați 3 sec/viteză 5. Se adaugă avocado, gălbenușurile și uleiul și se amestecă 10 secunde/viteză 4. Împingeți totul în jos cu spatula și amestecați din nou. Condimentați cu sare și piper și umpleți cu el jumătățile de albuș de ou.

---