Ouăle de mic dejun protejează împotriva diabetului
Un ou de mic dejun obișnuit protejează organismul de diabet, potrivit unui studiu recent realizat de oamenii de știință finlandezi. Patru ouă pe săptămână sunt suficiente pentru a obține acest efect.
Numeroase studii din trecut au legat dezvoltarea diabetului de tip II de o dietă bogată în colesterol. În același timp, alte studii au indicat faptul că consumul de ouă duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, până acum nu s-au efectuat cercetări privind relația dintre consumul de ouă și riscul de diabet.
Patru ouă pe săptămână previn diabetul
Cercetătorii de la Universitatea din Finlanda de Est au schimbat acest lucru odată cu studiul lor actual. Ei au evaluat datele de la 2.332 de bărbați cu vârste cuprinse între 42 și 60 de ani. Participanții la studiu au completat mai întâi chestionare despre obiceiurile lor alimentare. Au fost apoi efectuate așa-numitele teste de toleranță la glucoză, care sunt utilizate pentru diagnosticul precoce al diabetului - aceste teste au fost repetate după patru, unsprezece și 20 de ani. De asemenea, s-a înregistrat dacă subiecții testați au fost diagnosticați cu diabet de tip II în perioada de studiu.
Rezultatul: În faza ulterioară de observare (în medie 19 ani), 432 dintre bărbați s-au îmbolnăvit de diabet de tip II. Participanții la studiu care în medie a mâncat patru ouă pe săptămână, cu 37% mai puțin probabil să dezvolte diabet de tip II decât bărbații care mâncau doar un ou pe săptămână. Această relație a persistat chiar și după ce au fost eliminați factori precum exercițiile fizice, indicele de masă corporală (IMC), fumatul și consumul de fructe și legume. Mai mult decât patru ouă pe săptămână ar putea proteja împotriva diabetului dar nicio îmbunătățire suplimentară.
Nutrienți sănătoși în ouă
Oamenii de știință atribuie efectul preventiv al unei diete bogate în ouă substanțelor nutritive conținute în ouă, care scad glicemia și sunt antiinflamatoare.
Ca o explicație pentru contradicțiile cu rezultatele altor studii care au un nivel ridicat Consumul de ouă cu un risc crescut de diabet cercetătorii citează faptul că consumul frecvent de ouă apare adesea în legătură cu un stil de viață în general nesănătos (exerciții fizice mici, dietă bogată în carne) în multe culturi. Acest lucru nu este cazul în Finlanda - de aceea proprietățile de promovare a sănătății ouălor sunt mai bine subliniate în studiul finlandez.