Ouăle - Micul dejun perfect - Ce este Paleo
Este important să căutați proteine de bună calitate în dieta dvs., iar ouăle fac parte din aceasta. Pentru că dacă nu consumi suficiente proteine, șansele de obezitate, boli cronice și afectarea mușchilor cresc.
Înapoi la ouă. În SUA, a existat un studiu (http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/abs/ijo2008130a.html) privind consumul de ouă la micul dejun comparativ cu consumul de covrigi (care este adesea mâncat în SUA). 152 de subiecți sănătoși supraponderali au fost împărțiți în 4 grupe:
- Egg Group - Acest grup a mâncat cel puțin 2 ouă la micul dejun.
- Egg Bagel Group - Acest grup a mâncat covrigi la micul dejun, dar cu aceeași cantitate de calorii ca grupul de ouă.
- Egg Diet Group - Acest grup a mâncat oul de mic dejun în combinație cu o dietă redusă cu 1000 de calorii.
- Bagel Diet Group - Acest grup a luat micul dejun cu bagel și, de asemenea, dieta cu deficit de calorii.
Subiecții testați au trebuit să respecte acești pași timp de cel puțin 5 zile pe săptămână.
După opt săptămâni, subiecții testați pe dieta cu ouă au arătat o reducere a IMC cu 61%. Dar știm că IMC nu spune prea multe despre o greutate sănătoasă. Deci, câteva rezultate ale testului:
În comparație cu grupul de dietă cu bagel, grupul de dietă cu ouă a înregistrat cu 65% mai multe pierderi în greutate, cu 34% mai multe pierderi de talie și cu 16% mai multe pierderi de grăsime corporală (acestea sunt rezultatele). Potrivit cercetătorilor, totuși, la ce trebuie să fiți atenți este că pierderea în greutate în timpul dietei cu ouă funcționează numai dacă reduceți și caloriile.
La fel ca în grupurile 1 și 2, cei care rămân în același tip de alimentație vor observa puține schimbări,.
Mulți oameni care urmează stilul de viață Paleo oricum mănâncă mai puține calorii consumând calorii din grăsimi/proteine și reducând carbohidrații (ceea ce asigură faptul că nivelul de insulină din organism nu crește și, de asemenea, nu primești consumul excesiv de mâncare).
Pe baza acestor rezultate, se poate concluziona că consumul unui mic dejun cu ouă îi ajută pe adulții supraponderali să piardă mai mult în greutate și îi face să se simtă mai dinamici decât adulții care mănâncă un sandviș cu brânză (sau covrig) la micul dejun.
Ooh ... și în cele din urmă ... cercetătorii nu au văzut nicio diferență în colesterol, atât în ceea ce privește HDL (lipoproteine cu densitate mare) și LDL (lipoproteine cu densitate mică), cât și în ceea ce privește nivelurile de trigliceride (de care mulți oameni se tem în mod nejustificat).
Consumul de ouă absolut nu crește colesterolul: este un basm.
Așadar, începeți să mâncați ouă la micul dejun mâine și nu uitați să mâncați și gălbenușurile. Aproape jumătate din albușul de ou se află în gălbenuș, împreună cu o serie de alți nutrienți, cum ar fi grăsimi bune excelente. Dar asigurați-vă că utilizați ouă organice, deoarece acestea au raportul corect de acizi grași omega.