Ouăle sunt sănătoase Aflați 9 beneficii despre care ar trebui să știți

Ouăle sunt sănătoase? Acum veți experimenta 9 beneficii ale consumului de 2 ouă în fiecare zi. Din nou și din nou, ouăle sunt controversate din punct de vedere al sănătății. În special, mitul colesterolului încă bântuie multe persoane.

Între timp, însă, această minciună a colesterolului a fost infirmată și sunt cunoscute numeroase proprietăți pozitive de sănătate și de slăbire. Iată deci 9 beneficii nutriționale ale consumului a 2 ouă sănătoase în fiecare zi.

Apropo, la final vă voi spune o rețetă delicioasă. Deci, să începem imediat!

Câte ouă pe zi?

Când întrebi câte ouă sunt sănătoase în fiecare zi, primești o varietate de răspunsuri. Din punctul meu de vedere, puteți mânca până la 2 ouă pe zi fără teama de probleme de sănătate.

Apropo, în ceea ce privește nivelul colesterolului, ouăle nu sunt relevante. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Cu toate acestea, ar trebui să acordați o atenție deosebită calității ouălor, deoarece aceste găini au condiții de viață mai bune și, de asemenea, primesc furaje de calitate mai bună. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați ouă ecologice. Puteți afla mai multe despre câte ouă pe zi sunt sănătoase aici:

1. Mare furnizor de proteine

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine. Proteinele sunt un ajutor important atunci când vine vorba de slăbit. Un ou de mărimea M cântărește în jur de 60 de grame și vă oferă aproximativ 7,2 grame de proteine. 2 ouă vă oferă aproximativ 14,4 grame de proteine. Și aceasta este o acoperire vizibilă a necesității zilnice.

Să facem un exemplu: o persoană de 70 de grame ar trebui să consume cel puțin 1,5 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Deci, asta înseamnă un total de 105 grame. 14,2 grame reprezintă deja 14% din necesarul zilnic.

După părerea mea, 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală sunt mai bune. Cu toate acestea, nu fiecare persoană poate gestiona permanent acest aport de proteine.

Alte surse bune de proteine sunt, de exemplu:

2. Proteine de înaltă calitate

Ouăle oferă nu numai o mulțime de proteine, ci și proteine de o calitate remarcabilă. Deoarece ouăle oferă proteine de cea mai bună calitate dintre toate alimentele. Aceasta se măsoară folosind așa-numita valoare biologică.

Acest lucru vă spune cât de multe proteine din alimente devin proteine din corp. Corpul nostru este format din numeroase structuri proteice. Acestea sunt, de exemplu, mușchi, enzime, hormoni și multe altele ...

Valoarea biologică a proteinelor din oul de pui este de 100 și, prin urmare, cea mai mare valoare posibilă. Doar anumite combinații de alimente ating o valoare biologică și mai mare.

Cu alte cuvinte: întreaga proteină din oul găinii se transformă în proteină corporală. Ouăle furnizează, de asemenea, toți cei 9 aminoacizi esențiali. Corpul nu poate produce el însuși, dar are absolut nevoie de el. Și de aceea trebuie să le ingerăm prin mâncare.

3. Slăbește cu ouă

Ouăle te ajută să slăbești sau nu? La urma urmei, aduc cu ei în jur de 75 până la 80 de calorii fiecare. Iar cantitatea de calorii este decisivă atunci când vine vorba de slăbit.

Cu toate acestea, în jur de 150 de calorii pentru 2 ouă sunt relativ puține atunci când considerăm că ouăle sunt, de asemenea, excelente. Acest lucru îl datorăm proprietăților puternice de saturație ale proteinelor.

Există, de asemenea, așa-numitul indice de saturație, care arată că ouăle sunt chiar mai umplute decât arahide, musli și chiar pâine integrală.

Un studiu efectuat în SUA în 2008 a arătat, de asemenea, că este posibil să slăbești cu ouă. S-au format două grupuri: un grup a primit două ouă la micul dejun în fiecare zi. Celălalt grup a mâncat covrigi (un fel de coc în formă de inel). Ambele grupuri au consumat aceleași valori nutriționale. După 8 săptămâni a fost foarte clar: grupul de ouă a pierdut cu 65% mai multă greutate decât grupul de bagel și cu 16% mai multă grăsime corporală.

Puteți afla mai multe despre „pierderea în greutate cu ouă” în acest videoclip:

4. Ochi mai buni datorită ouălor

Ouăle sunt o sursă bună a celor două carotenoide luteină și zeaxantină. Apropo, carotenoizii se numără printre antioxidanții valoroși care ne eliberează de radicalii periculoși și au un efect antiinflamator.

Luteina și zeaxantina sunt capabile să prevină degenerescența maculară legată de vârstă (vedere slabă). Aceasta are și un studiu (...)de la Universitatea Massachusetts din SUA în 2006. Aici s-ar putea obține un efect pozitiv atunci când consumăm 1 ou pe zi. Deci ouăle sunt sănătoase pentru ochii tăi.

5. Vitamina D pentru oase

Corpul dumneavoastră poate produce vitamina D în sine folosind lumina soarelui. Cu toate acestea, acest lucru devine problematic iarna, astfel încât mulți oameni sunt deosebit de predispuși la deficiența vitaminei D. Alternativ, corpul nostru poate absorbi vitamina D prin alimente.

Și aici ouăle sunt o sursă foarte interesantă. În cazul aportului de vitamina D prin intermediul produselor de origine animală, vorbim și despre vitamina D3 (numită și colecalciferol), în cazul surselor de plante se numește vitamina D2.

Vitamina D este extrem de importantă pentru echilibrul calciului și, prin urmare, și pentru metabolismul osos. Fără vitamina D, corpul tău nu poate absorbi calciu. Și, în cel mai rău caz, acest lucru duce la o ruptură de os sau pauze recurente în același loc. Apropo, dinții tăi beneficiază la fel de mult ca oasele tale. Prin urmare, ouăle sunt sănătoase și pentru oasele și dinții tăi.

Să trecem la cifre: 100 g ouă conțin aproape 3 micrograme de vitamina D, deci 2 ouă conțin 3,6 micrograme în total. La urma urmei, aceasta corespunde unei acoperiri a necesității zilnice de 18%.

6. Biotină pentru piele și păr

Biotina, numită și vitamina B7, este una dintre vitaminele solubile în apă și favorizează creșterea pielii și a părului. Dacă suferiți de căderea părului, ar trebui să vă verificați cu siguranță aportul de biotină.

Deoarece biotina susține așa-numitele proteine de keratină și acestea asigură la rândul lor păr rezistent. O deficiență de biotină poate duce la căderea părului și la o piele descuamată și înroșită. În acest sens, ouăle sunt sănătoase pentru pielea și părul tău. În plus, ca componentă a enzimelor, biotina susține chiar metabolismul.

Acum, pentru fapte: 100 g ouă conțin 25 micrograme biotină, deci 2 ouă conțin în total 30 micrograme biotină. Pentru o persoană cu o cerință de biotină destul de scăzută, aceasta este întreaga necesitate zilnică. Cu toate acestea, unii oameni au nevoie de până la două ori mai multă biotină.

7. Mai puține boli cardiovasculare

Multă vreme s-a spus că numai alimentele bogate în grăsimi au crescut nivelul colesterolului. De aceea, au existat brusc alternative scăzute în grăsimi și aparent prietenoase cu colesterolul la multe alimente bogate în grăsimi.

Cu toate acestea, există valori mult mai slabe ale lipidelor din sânge decât doar o dietă bogată în grăsimi. În special, lipsa exercițiilor fizice, fumatul și o dietă nesănătoasă în ansamblu favorizează valori slabe ale lipidelor din sânge. Principala problemă este o dietă bogată în zahăr și săracă în fibre.

Cu aproximativ 7 grame de grăsime, ouăle sunt mai mult un aliment bogat în grăsimi. Dar ouăle îți oferă în general grăsimi bune.

Deoarece furnizează cantități mari de acizi grași omega 3 și omega 6. Prin urmare, ouăle sunt sănătoase, deoarece sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Cu 2 ouă, acoperiți deja aproximativ 20% din necesarul zilnic de omega 3 și aproximativ 30% din necesarul zilnic de omega 6.

Relația dintre cei doi nu este chiar optimă. Potrivit DGE, omega 6 până la omega 3 ar trebui să fie de maximum 5 la 1, aici este puțin mai mult de 9 la 1. Puteți afla mai multe despre întrebarea „Cât de sănătoși sunt ouăle” în videoclip aici:

8. Ficatul sănătos datorită colinei

Colină (...)este responsabil pentru o varietate de efecte pozitive asupra sănătății în corpul dumneavoastră. Acesta joacă un rol important în structura membranelor celulare, adică a plicurilor. Este, de asemenea, esențial pentru transmiterea stimulilor de la nerv la mușchi și, astfel, susține controlul muscular.

Și apoi, de asemenea, vă ajută ficatul să descompună toxinele din droguri, alcool, metale grele sau toxine din mediu. Am putea spune și: ficat sănătos grație ouălor sănătoase.

Nu există informații oficiale despre aportul zilnic recomandat de colină. Cu toate acestea, se presupune aproximativ 500 mg pe zi pentru adulți. Deoarece 100 g ouă furnizează deja aproximativ 250 mg colină, 2 ouă acoperă necesarul de colină până la aproximativ 60%.

9. Acid folic pentru un copil sănătos

Acidul folic, numit și vitamina B9, joacă un rol important pentru femeile însărcinate. Deoarece acidul folic promovează dezvoltarea fătului prin producerea materialului genetic. De asemenea, produce celulele roșii și albe din sânge. Ouăle sănătoase beneficiază și de sănătatea nou-născuților.

De altfel, o deficiență poate duce la anemie. 2 ouă acoperă necesarul zilnic de vitamina B9 cu aproximativ 30%.

Reteta de omleta cu broccoli

Puteți găsi multe alte rețete pe contul meu de Instagram. Puteți ajunge acolo prin acest link .

100 g broccoli
3 ouă (mărimea M)
1 lingura ulei de rapita
2 linguri de masă cu lapte
1/2 ceapa
ceva chimen
sare si piper
eventual ceva jalapeno

Gatiti broccoli in apa cu sare pana la al dente. De preferință, la căldură foarte mică, astfel încât vitaminele să fie păstrate cât mai mult posibil.
Tăiați ceapa în cuburi mici (și jalapeno în inele dacă vă place picant). Apoi bateți ouăle și laptele. Acum adăugați semințele de chimion.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și broccoli. Apoi adăugați amestecul de ou-lapte și lăsați omleta să înceapă încet la foc mediu.
Se condimentează din nou cu sare și piper și apoi se servește.

Concluzie

După cum puteți vedea, ouăle contribuie foarte bine la sănătatea dumneavoastră. Acestea oferă o mulțime de proteine de înaltă calitate. Iar acizii grași sunt de asemenea de bună calitate. În plus, oasele, ochii, pielea și părul sunt fericiți. De aceea ouăle sunt sănătoase.