Oul, totul despre virtuțile sale
În fiecare an, 45 de milioane găini Femeile franceze depun în jur de 13 miliarde de ouă, ceea ce face din Franța primul producător european de ouă. 40% dintre acestea sunt destinate produselor din ouă sau produse derivate din ouă, precum sosuri, paste sau praf de ouăou deshidratat. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale oului? Oua le păstrează după prelucrarea industrială, pentru fabricarea produselor din ouă? Sănătatea de pe net este să ocolească oul !
Ouă și substanțe nutritive
Scăzut în calorii (100 kilocalorii la 60 de grame), ridicat în proteină, în lipide, vitamine și minerale, oul a fost ales de mult timp din cauza colesterolului contine. Cu toate acestea, studiile au arătat că oul nu afectează nivelul colesterolului.
Oul bogat în proteine
Dintre ei ouă, permite un aport de proteine echivalent cu 100 de grame de carne sau pește. În plus, valoarea proteică a oului este echivalentă cu cea a proteinei din laptele de vacă și este mai mare decât cea a soiei.
Oul, fără pericol pentru colesterol
galben ou bogat în lipide inclusiv acizi grași sau trigliceride și colesterolului, a fost deseori desemnat pentru că a fost acuzat de creșterea colesterolului la oameni. Cu toate acestea, studiile au arătat că consumul de ouă nu are niciun impact asupra colesterolemiei, în plus, lipidele ouălor, compuse din două treimi din trigliceride, au o calitate nutrițională bună.
Ou natural antibacterian
alb de ou, conceput pentru a proteja embrionul găinii este în mod natural antibacterian! Consistența sa îl face un mediu bacteriostatic (prevenind dezvoltarea bacteriilor) și conține proteine bactericide (eliminarea bacteriilor), cum ar fi OVAX, lizozimă sau ovotransferină.
Oul este proaspăt !
La nouă zile după ouat, oul încă se califică ca extra proaspăt! Rămâne proaspăt până la 28 de zile! Cu cât oul este mai proaspăt, cu atât este mai mult reținută puterea sa antibacteriană naturală.
Să știi! scufunda un ou intr-un pahar cu apa, daca se scufunda este racoros, daca pluteste nu este !
De ce galbenul este galben ?
Intensitatea culorii galbene a galben, nu are nicio legătură cu calitatea oului! Într-adevăr, depinde doar de dieta găinii și de conținutul de carotenoizi din ceea ce a mâncat.