Ovăz și terci peste noapte - care este diferența?
Tărâțul și ovăzul peste noapte sunt de fapt la fel, nu-i așa? - Cumva da și cumva nu. În orice caz, ambele sunt preparate populare pentru micul dejun, care nu numai că au un gust delicios, dar sunt și sănătoase.
Atât terciul, cât și ovăzul de peste noapte constau din Ingrediente de bază ovaz și apă sau lapte, dar diferă prin pregătirea lor. În plus, spre deosebire de făina de ovăz caldă, ovăzul peste noapte este savurat rece. Puteți afla ce mai trebuie să știți despre micul dejun la modă aici:
Ce este terciul și de unde provine?
Terciul nu este practic nimic mai mult decât fulgi de ovăz calzi, care se mănâncă în principal la micul dejun. Între timp, terciul s-a dezvoltat într-o adevărată tendință alimentară.
Dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul: terciul din cereale este probabil una dintre cele mai vechi mese de când oamenii au reușit să facă singuri un foc. În urmă cu aproximativ 15.000 de ani, mulți nomazi s-au stabilit și au început să cultive. Apropo, istoricii suspectează că ovăzul originar din Orientul Mijlociu provine.
Se crede că cele mai vechi descoperiri din Europa provin din mileniul V î.Hr. Chr: În regiunea nordică a Mării Negre, precum și în Polonia, ovăzul era probabil deja originar pe atunci. În Europa Centrală, locuitorii de grămezi din Tinerii și Bronzii au cultivat ovăzul la nord de Main. Grecii și romanii antici, totuși, s-au încruntat cu ovăzul ca o buruiană.
Popoarele nordice apreciau foarte mult planta: Terciul era un aliment de bază pentru scoțieni, vikingi și teutoni în urmă cu câteva secole. Mai ales în rândul clasei muncitoare din nordul Angliei, terciul era în meniu de mai multe ori pe săptămână.
Făina de ovăz gătită în apă sau alte lichide este astăzi încă un fel de mâncare națională în Scoția și nu ar trebui să lipsească la micul dejun. Terciul are un adevărat cult: Din 1994, „Campionatul Mondial de fabricare a porridgeului” a fost chiar organizat ca propriul campionat pentru cea mai bună pregătire.
Acesta este modul în care terciul este pregătit corect
Pentru făina de ovăz clasică gătită aveți nevoie doar două ingrediente: fulgi de ovăz și un lichid la alegere. Pentru un mic dejun complet pentru o persoană, sunt suficiente 50 de grame de fulgi de ovăz și aproximativ 250 de mililitri de lichid. Dacă acordați o atenție deosebită aportului de calorii, apa este o alegere bună. Mâncarea va fi mai cremoasă dacă folosiți lapte.
Ești vegan? Nicio problemă pentru că Un mic dejun cald este, de asemenea, un mare succes cu băuturile pe bază de plante. Băutura de migdale, caju sau alune face ca felul de mâncare să aibă gust de nuci. Bineînțeles, băutura de ovăz se potrivește bine cu felul de mâncare național scoțian. Laptele de cocos îi conferă un fler exotic, deși are o energie relativ ridicată datorită conținutului ridicat de grăsimi.
Indiferent de lichidul pe care îl alegeți, pașii de lucru sunt aceiași: Gătiți fulgii în lapte sau apă timp de două până la trei minute. Este important să amestecați energic, astfel încât alimentele să nu ardă.
Dacă vă place micul dejun cu un pic de mușcătură se bucură sunt fulgi de ovăz cu frunze mari ideal. Acestea rămân robuste după timpul de gătit. Fulgi cu frunze fine cu toate acestea o va face foarte cremos. În cele din urmă, ornați-vă terciul cu fructe de pădure, fructe proaspete, nuci, condimente sau alte topping la alegere.
Ce sunt ovăzul peste noapte?
Nu ai timp pentru un mic dejun sănătos? Această scuză nu se aplică după ce ați întâlnit ovăz peste noapte. Nu se știe exact când a fost inventată această nouă tendință. Poate că vasul a apărut întâmplător pentru că cineva a vrut să pregătească terci și a uitat să aprindă aragazul?
Rezultatul a fost probabil că făina de ovăz se umflă chiar și în lichid rece. Cu toate acestea, acest lucru durează mai mult decât gătitul. Numele de ovăz peste noapte înseamnă ceva de genul Făină de ovăz înmuiată peste noapte. Pur și simplu pregătiți-vă seara, puneți-l în frigider și savurați-l proaspăt în dimineața următoare.
Ovăz peste noapte - preparatul
La fel ca pentru fulgi de ovăz calzi, aveți nevoie doar de ovăz peste noapte Făină de ovăz și lichid. Ca eu Băuturi pe bază de plante, apă sau lapte Nu preparați prea mult cu această metodă de preparare, veți avea nevoie de mai puțin. Aproximativ 120 de mililitri de lichid sunt necesari pentru 40 de grame de fulgi de ovăz dacă doriți să pregătiți micul dejun pentru o persoană.
Pui ingredientele într-un castron, le amesteci scurt și le lași să se umfle în frigider. Înmuiat peste noapte, fulgi de ovăz se transformă într-o masă sănătoasă de dimineață fără nici un efort suplimentar. Apoi rafinați terciul, în funcție de preferințele personale, cu o lingură de iaurt, fructe sau nuci.
Multă vreme, ovăzul peste noapte a fost complet nedrept discreditat din cauza conținutului lor ridicat de calorii. Acizii grași nesaturați, precum cei din nuci, protejează inima și vasele de sânge, așa cum știm astăzi. Când sunt consumate cu moderație, acestea vă fac micul dejun și mai sănătos. Dacă aveți un dinte dulce, serviți ovăz peste noapte după o noapte în frigider cu scorțișoară, banane tocate și stropi de ciocolată.
Oazii și ovăzul peste noapte sunt sănătoși la micul dejun?
Înmuiat în lichid rece sau fierbinte ovaz Nu numai că au un gust delicios, dar și livrează o mulțime de ingrediente sănătoase. Unul dintre motivele pentru care nutriționiștii îl recomandă pentru diete este conținutul ridicat de fibre. Sunt bogate în substanțe vegetale nedigerabile, care se umflă de până la 100 de ori greutatea lor în intestin și asigură o lungă senzație de sațietate.
De asemenea, reglează digestia și servesc drept hrană pentru bacteriile bune din flora intestinală. De ce tot mai mulți sportivi mănâncă terci la micul dejun conținut ridicat de magneziu: Acest mineral previne și asigură durerea mușchilor creștere musculară mai bună. În plus, fulgi de ovăz este unul sursa vegetala ideala de fier.
Deoarece vitamina C favorizează absorbția, terciul dvs. este cel mai bine savurat cu fructe proaspete. Cea conținută în fulgi de ovăz Beta-glucanul scade, de asemenea, nivelul zahărului din sânge 1 și face din ovăz un superaliment absolut. Când este consumat în mod regulat, terciul are, de asemenea, un efect benefic asupra tenului: zincul și biotina sunt responsabile pentru acest lucru.