Ovăzul crud ne susține sănătatea - o viață mai sănătoasă

Ovăzul crud este bogat în vitamine și minerale și este o parte sănătoasă a dietei noastre. Cu toate acestea, ovăzul gătit este mai recomandat celor care au dificultăți de mestecat.

Ovăzul este mâncare minunată pentru tineri și bătrâni: Conține substanțe nutritive importante și garantează beneficii pentru sănătate. De asemenea, este ieftin și disponibil pe scară largă. Cu toate acestea, se pune adesea întrebarea dacă ar trebui consumat ovăz crud sau ovăz gătit.

Se știe că multe alimente pierd substanțe nutritive importante atunci când sunt gătite. Prin urmare, în articolul următor vom compara avantajele și dezavantajele adezivului crud și gătit.

Nutrienți din ovăz

Fie crud sau gătit, ovăzul este o sursă valoroasă de nutrienți și o sursă excelentă de energie. O porție de ovăz oferă organismului:

Proteine
Minerale
Vitamine (chiar și numai în cantități mici)
fibre solubile în apă
gras
Carbohidrați

Sunt deosebit de remarcabile fibra solubila care ajuta la combaterea constipatiei. Acoperă intestinul cu un fel de strat protector care facilitează trecerea intestinală. În plus, au un efect de umplere și astfel previn creșterea în greutate. În același timp, reglează nivelul colesterolului din sânge.

Beta-glucanul, o fibră solubilă în apă, este responsabilă pentru echilibrarea nivelului de glucoză și lipide din sânge. Un alt element important este acela glucide lente. Durează mai mult timp pentru a intra în sânge și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru sportivi sau diabetici.

În ceea ce privește nutrienții, ovăzul crud are avantaje semnificative față de ovăzul gătit. D.când păstrează ingredientele active importante în cantități mult mai mari.

Când ovăzul este gătit, nu numai că își pierd majoritatea mineralelor și fibrelor, ci și multe dintre enzimele lor. Acestea susțin digestia și elimină toxinele din organismul nostru.

Alte ingrediente precum vitaminele B, E și seleniu, un mineral antioxidant, sunt, de asemenea, pierdute. Acestea ajută la prevenirea cancerului, a problemelor cardiace și a îmbătrânirii celulare.

Gust și digestie

În acest moment, ovăzul gătit pare să fie în față. Are un gust mai bun și, de asemenea, este mai ușor de mestecat. Digestia ovăzului gătit este, de asemenea, mai ușoară.

Ovăzul crud este mai greu, motiv pentru care mulți au dificultăți de mestecat. De asemenea, poate duce la gaze, durere și constipație.

Dar punctele negative sunt ușor de remediat:

De exemplu, puteți înmuia ovăzul crud fără a-l găti. Doar lăsați-l să se înmoaie în apă timp de câteva ore (dublul cantității de apă). Apoi, transformă ovăzul într-o băutură.
Ovăzul crud poate fi îndulcit cu miere, ceea ce îmbunătățește foarte mult gustul.
De asemenea, puteți combina ovăzul crud cu iaurt, fructe și alte alimente. Acest lucru îl face mai mult decât gustos și rezolvă cu siguranță problema gustului.

Si castigatorul este…? Ovaz crud!

În comparația noastră, ovăzul brut câștigă. Chiar dacă gustul și textura sa sunt inferioare ovăzului gătit, există încă modalități de a le îmbunătăți cu mijloace suplimentare.

Când vine vorba de nutrienții pe care îi conține, ovăzul crud are cu siguranță avantajul. Promovează sănătatea și oferă organismului multă energie.

Imagine oferită cu amabilitate de Sebastian Tauchmann.