Păcate dulci - sau bombe nutritive sănătoase; Sfaturi nutriționale Viena

Faceți parte din dinți dulci cine? deserturi calde nu pot rezista? Noi, din echipa de snics, ne place cu siguranță Kaiserschmarren, găluște cu coagulă și co. Dar, din păcate, aceste delicatese dulci sunt de obicei adevărate bombe cu calorii - nu-i așa? În acest articol, vă vom arăta cum puteți adapta rețetele dvs. preferate de dulci pentru a evoca nutrienți sănătoși din acestea.

Înlocuiți făina albă cu făină integrală de grâu

Pentru a vă face deserturile mai sănătoase, vă recomandăm să folosiți făină integrală de grâu în loc de făină de grâu. Înlocuirea completă cu făină integrală funcționează extrem de bine pentru deserturile cu un conținut redus de făină, cum ar fi tăiței de cartofi sau găluște. Pentru deserturile cu un conținut ridicat de făină, cum ar fi Kaiserschmarren și clătite, vă sfătuim să înlocuiți jumătate din ele cu făină integrală. Acesta este modul în care vă asigurați că deserturile dvs. mai multe fibre, vitamine și minerale conține. Făina integrală de grâu vă ajută, de asemenea, să rămâneți plin mai mult timp.

Reduceți conținutul de zahăr

Majoritatea rețetelor de deserturi sunt bogate în zahăr. Cu toate acestea, de multe ori puteți reduce conținutul de zahăr la jumătate fără a afecta gustul. Încercați să reduceți treptat conținutul de zahăr. În acest fel puteți economisi o mulțime de calorii și vă puteți face desertul mai sănătos.

Reduceți conținutul de grăsime

De asemenea, vă puteți adapta rețetele atunci când vine vorba de grăsime. Multe deserturi conțin o cantitate mare de unt. Și aici se aplică deviza: mai puțin este mai mult. Într-o comparație directă a gusturilor, de obicei nu există nicio diferență, dar când vine vorba de conținutul de calorii, untul este un factor important. Cele mai multe rețete pentru Aluat în ghivece contin unt. Am creat pentru tine o rețetă care funcționează fără grăsimi și are un gust cel puțin la fel de bun.

Găluște sănătoase din caise:

Ingrediente pentru 4 persoane:

250 g caș degresat
130 g făină integrală de grâu
1 ou
8 caise

100 g pesmet (cereale integrale)
40 g zahăr granulat
10 g unt

Pregătire:

Puneți cașcavalul subțire cu făină integrală și ou într-un castron și frământați bine. Apoi lăsați să se odihnească la frigider timp de 30 de minute. Spălați bine caisele și uscați-le. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și acoperiți caisele cu ele. Formați găluște cu palmele. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 20 de minute. Între timp, topește untul într-o tigaie și prăjește pesmetul până se rumenesc. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a adăuga zahărul granulat. Se strecoară găluștele terminate și se adaugă în tigaie cu pesmetul. Prin rotirea tigaiei, pesmetul este distribuit uniform peste toate găluștele.

Valori nutritive: Pe porție (2 găluște) găluștele cu caise au 360 kcal, 17g proteine și doar 5g grăsimi.

Sfatul nostru: O supă cremă de legume este ideală ca starter. Acesta este modul în care primiți o masă completă și rămâneți plin pentru o lungă perioadă de timp.

Aluat de cartofi sau aluat de oală?

Fie că utilizați aluat de cartofi sau aluat de ghiveci pentru găluște de fructe, tăiței de cartofi & Co. depinde de preferințele dumneavoastră. Ambele tipuri de aluat au avantajele lor nutriționale: în timp ce aluatul de cartofi este deosebit de scăzut în calorii, aluatul de ghiveci are un conținut ridicat de proteine. Este important ca ambele tipuri de aluat să conțină puțin sau deloc unt și zahăr.

Cu aceste sfaturi vă puteți bucura de deserturile preferate fără conștiința vinovată.