Păcatele mici îndulcesc festivalul pentru diabetici
Diabeticii trebuie să acorde atenție doar cantității de calorii din dieta lor. Nu sunt necesare alimente speciale. Nici măcar de Crăciun.
de Karin Koslik
22 decembrie 2011, ora 9:40
Karlsburg | Când bunicii vin în vizită de Crăciun, gazdele se întreabă adesea: ce le oferim să mănânce - până la urmă, au diabet.
Prof. Dr. Wolfgang Kerner, Director al Clinicii pentru Diabet și Boli Metabolice din Clinica Karlsburg, are un răspuns uimitor pentru multe rude: „Diabeticii nu au nevoie de alte alimente decât persoanele sănătoase”. Și ar fi important doar pentru diabeticii de tip I să urmărească conținutul de carbohidrați din alimentele lor, mai bine cunoscute sub numele de unități de pâine. Diabeticii de tip II - reprezintă 90% dintre cei care suferă de diabet - trebuie să acorde atenție doar unui singur lucru: aportul zilnic de calorii. Deoarece diabeticii de tip II sunt aproape întotdeauna supraponderali - o reducere a greutății de doar câteva kilograme poate avea un impact major asupra nivelului de zahăr din sânge, potrivit medicului de la Karlsburg.
Urmăriți caloriile ascunse în dieta dvs.
Cu toate acestea, ei nu realizează acest lucru cu aprovizionarea aproape exuberantă cu alimente diabetice pe care o au supermarketurile. "Pentru o lungă perioadă de timp a fost un tabu să-l scuture, la urma urmei, există o întreagă ramură a industriei în spatele ei. Dar faptul este: Oricât ai nevoie de o dietă specială pentru diabet, ai nevoie de hrană pentru diabetici", subliniază prof. Kerner. Aceasta a fost o problemă deschisă doar în Germania de câțiva ani - în alte țări nu a existat întotdeauna un aliment special pentru diabetici. „Se știe acum că aceste alimente nu numai că nu au niciun efect pozitiv asupra sănătății, dar s-a dovedit chiar că pot avea efecte secundare”, a spus expertul în diabet. Sorbitolul, care este folosit ca îndulcitor în dulciurile diabetice, dar și în gemuri, are un puternic efect laxativ. Cadoul bine intenționat pentru un diabetic poate, prin urmare, să le interzică la toaletă pe durata sărbătorilor.
Cu toate acestea, prof. Kerner nu vrea să demonizeze îndulcitorii în general. În ceea ce privește economisirea caloriilor, diabeticii le-ar putea folosi cu siguranță - dacă le plac. Cu toate acestea, un diabetic care ar dori să-și bea cafeaua dulce îl poate îndulci și cu zahăr - trebuie doar să fie atent pentru a economisi caloriile în altă parte.
Secretul tratamentului diabetului pentru tipul II este reducerea greutății, subliniază medicul. Pacienții care sunt spitalizați în Karlsburg pentru a-și opri diabetul nu sunt supuși unei diete radicale. Ca femeie, consumați în medie doar 1500 kcal pe zi, ca bărbat aproximativ 1800 kcal. „La început, mulți se tem că vor muri de foame, dar apoi spun, uimiți, că vor fi plini”, spune prof. Kerner. Cu toate acestea, dacă consilierii diabetului ar trebui să se intereseze mai atent și să ia un jurnal nutrițional împreună cu pacientul, ar deveni adesea evident că multe dintre caloriile ascunse pe care le consumă, de exemplu cu limonadă sau alte băuturi îndulcite, nici măcar nu sunt conștiente de ele. Aprovizionarea cu energie redusă din clinică duce adesea la o scădere inițială în greutate - ceea ce la rândul său îmbunătățește nivelul zahărului din sânge.
Mai puțină grăsime, multe fructe, legume și exerciții fizice
„Cei dintre noi care sunt eliberați acasă primim recomandări pentru o dietă sănătoasă și mai mult exercițiu”, a spus prof. Kerner. Dar în niciun caz toată lumea nu ține cont de aceste recomandări. „Nutriția nu este un medicament, nu o puteți prescrie”, spune prof. Kerner. În cele din urmă, doar între un sfert și o treime dintre diabetici reușesc de fapt să-și schimbe dieta și stilul de viață - chiar și în rândul persoanelor sănătoase, proporția celor care perseverează cu o schimbare a dietei nu este mai mare, estimează prof. Kerner.
A începe o schimbare a dietei de Crăciunul din toate timpurile ar fi la fel de contraproductiv pentru diabetici ca și pentru persoanele sănătoase. De aceea, experții în diabet din Karlsburg sfătuiesc persoanele cu diabet numai ce se aplică persoanelor sănătoase în timpul sărbătorilor: reduceți grăsimile, mâncați multe fructe și legume, eventual săriți o masă și, indiferent de vreme, ieșiți în aer curat în fiecare zi. și mișcați-vă cât mai mult posibil. „Păcatele mici între ele nu sunt oricum problema”, subliniază prof. Kerner. „Ceea ce trebuie pus la îndoială sunt obiceiurile pe care cineva le-a antrenat pentru viață”.
Rezoluțiile de Anul Nou pot include pierderea în greutate - dar vă rog nu ca dietă radicală. Diabeticii ar trebui să profite în mod ideal de cursuri speciale de formare. Acestea nu sunt oferite numai în Karlsburg, ci și prin intermediul multor diabetologi consacrați și companii de asigurări de sănătate.