Păcatele mici sunt pedepsite imediat - MedMix
Chiar și păcatele minore pe termen scurt în nutriție prezintă un risc, deoarece alimentația nesănătoasă poate avea un efect negativ asupra organismului foarte repede.
Păcatele mici sub formă de alimente bogate în grăsimi schimbă utilizarea nutrienților din mușchii noștri după doar cinci zile, au descoperit oamenii de știință din Virginia Tech, al căror studiu arată pentru prima dată cât de repede alimentele nesănătoase ne schimbă corpul.
Este permisă câteva zile de alimente bogate în grăsimi! „Din păcate nu”, spun oamenii de știință din Virginia Tech. Pentru că după doar câteva zile, pot apărea schimbări fizice semnificative. Utilizarea nutrienților mușchilor noștri se schimbă în termen de cinci zile. Acest lucru ar putea duce la probleme de sănătate pe termen lung, inclusiv creșterea în greutate și obezitate.
Metabolizarea zahărului de către mușchi este rapid schimbată de păcatele minore
„Păcatele de hrană minoră pe termen scurt sunt considerate inofensive - majoritatea dintre noi considerăm că corpurile noastre se pot descurca fără consecințe”, a declarat Matt Hulver, profesor de nutriție și exerciții fizice la Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences. "Dar după doar cinci zile, mușchii noștri protestează."
Într-un studiu publicat recent în revista Obesity, Hulver și colegii săi au descoperit că mecanismul prin care mușchii metabolizează nutrienții se schimbă după doar cinci zile de o dietă bogată în grăsimi. Acesta este primul studiu care arată cât de repede apar aceste schimbări.
„Vedem cât de viguros și, mai presus de toate, cât de repede reacționează corpul nostru la modificările dietei”, spune Hulver. „Cinci zile este un timp scurt și nu este neobișnuit să mâncăm cu multe grăsimi câteva zile - de exemplu în vacanță sau în vacanță. Descoperirile noastre arată că acest lucru afectează grav metabolismul nostru normal. "
După ce am mâncat, nivelul nostru de zahăr din sânge crește. În mușchii noștri, zahărul este metabolizat - o parte din el este eliberat sub formă de energie, în timp ce excesul este stocat în corp în mușchi și în ficat pentru a produce grăsimi din acesta. Aproximativ 30 la sută din greutatea noastră corporală constă din mușchi. Tocmai pentru că mușchii noștri sunt un factor atât de important în metabolismul zahărului, modificările acestui proces pot avea consecințe grave pentru restul corpului și pentru sănătatea noastră.
Hulver și colegii săi au constatat că utilizarea glucozei după masă este perturbată după cinci zile de alimente bogate în grăsimi. Acest lucru poate determina corpul nostru să nu mai răspundă la insulină - un factor de risc pentru apariția diabetului și a altor boli.
Pe parcursul studiului lor, studenții sănătoși au consumat o dietă bogată în grăsimi. În loc de 30% grăsime recomandată pe zi, procentul de grăsime din dieta modificată a fost de 55%. Cu toate acestea, cantitatea totală de calorii a rămas aceeași. Cercetătorii au examinat apoi metabolismul zahărului de către mușchi. Deși utilizarea zahărului în mușchi s-a schimbat semnificativ, elevii nu s-au îngrășat și nu au prezentat semne de rezistență la insulină.
Acum este necesar să investigăm în ce măsură aceste modificări pe termen scurt ale mușchilor noștri au un efect negativ asupra corpului sau asupra sănătății noastre și cât de repede pot fi inversate aceste efecte printr-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.