Păcatul miraculos
MONITORIZAREA CREȘTERII
- Pentru o calitate mai bună și o trasabilitate exemplară, piscicultorii sunt obligați să monitorizeze loturile crescute în iazurile lor, ținând la zi un registru de reproducere care poate fi verificat în orice moment de către serviciile veterinare (Direcția Departamentului pentru Protecția Populațiilor din Moselle) . Acest registru face posibilă cunoașterea precisă a istoriei fiecărui lot: identificarea bazinelor, hrănirea, manipulările efectuate (sortare, îngrijire, intervenții veterinare ...), durata șederii ...
- Analizele de apă sunt efectuate în mod regulat pentru a controla impactul nostru asupra râului.
CREȘTEREA
Începem să ne reproducem din oul embrionat pentru păstrăvul brun și auriu și de la păstrăvul cântărind în jur de 2 până la 3 grame pentru păstrăvul curcubeu. Această alegere ne este impusă de configurația site-ului, deoarece nu avem o sursă suficient de mare pentru a efectua corect o prăjitură completă. Toate păstrăvii sau ouăle care intră în fermă trebuie să aibă aprobare sanitară europeană pentru a garanta calitatea sanitară ireproșabilă.
Creșterea unui păstrăv curcubeu durează 14 - 18 luni, în timp ce un păstrăv brun durează 22 - 26 de luni.
Are loc după cum urmează:
- Fertilizarea și incubația
Laptele masculilor și ouăle femelelor sunt luate de peștii reproducători și apoi amestecați. Dezvoltarea embrionară a peștilor (faza delicată) are loc în incubatoare. Această perioadă durează aproximativ 1 lună.
Eclozarea încheie perioada de incubație, apoi începe creșa. Ouăle dau naștere la pui, care au început să fie hrăniți atunci când sacul lor gălbenuș este aproape resorbit.