Păducel - Definiție și rețete de; Păducel; Supertoineta
Păducelul, Crataegus, este un arbust spinos.
Rețetele de top din videoclip
Cuvântul crataegus provine din latinescul crataegos transcris din greacă krataegos sau sensul kratos putere (aluzie la duritatea lemnului).
Ce știm despre păducel?
Păducel, Crataegus, este un arbust spinos din emisfera nordică aparținând familiei Rosaceae. Este frecvent în gardurile vii din Europa. Uneori este numit „cenellier” și fructele sale de cenelles. De asemenea, este poreclit „spin alb”.
Numărul speciilor care aparțin genului este dificil de determinat, având în vedere ușurința cu care diferite specii de păducel hibridizează între ele.
Păducelul înflorește în luna mai.
Privighetoarea iubește păducelul și își construiește de obicei cuibul acolo.
Bani lichizi
Unele specii europene
Crataegus azarolus: azerolier. Numit și „ghimpa Spaniei”. Pom pom. Originar din bazinul mediteranean, este numit în mod colocvial „pommette” în sudul Franței. Fructul său are trei pietre. Arbust ușor spinos, cu creștere lentă, până la 10 m înălțime. Frunze de foioase alternative, verde deschis strălucitor deasupra și pubescente cenușii dedesubt. Flori albe mici, hermafrodite, nectarifere, grupate în corimburi și cu un peduncul pufos. Adesea au un miros neplăcut de pește putred. Fructe comestibile roșii roșii sau galbene numite „azerole”, „pommette” sau „cenelle”. Dimensiune: 2 până la 4 cm. Acestea conțin 1 până la 5 semințe mari și sunt mature la sfârșitul verii. În Italia, există încă azerole disponibile pentru vânzare pe unele piețe în jurul lunii octombrie. Un copac adult poate produce până la 25 kg de fructe pe an.
Crataegus crus-galli: numit și „Coq ergot păducel” sau „Virginia păducel”. Născut în estul Americii de Nord, de la Quebec la Louisiana. Arbust înalt de 5 până la 10 m, cu o coroană densă. Frunze de foioase, simple, alternative, glabre și strălucitoare pe suprafața superioară, de culoare toamnă și cu marginea zimțată. Muguri maro-roșiatici lucioși. Nuiele de culoare variabilă, gri sau portocaliu-maroniu. Unele soiuri nu poartă spini. Lemn dur care poate fi folosit pentru sculptură sau prelucrarea lemnului. Flori hermafrodite, albe sau roz. Fructe comestibile în ciorchini, roșu strălucitor cu diametrul de 0,6 până la 1 cm. Carne portocalie, fragedă, dulce și acidulată, care conține între 1 și 5 semințe tari.
Crataegus laevigata: păducel spinos. Numit și „ghimpe alb”, „ghimpe nobil”, „păducel neted”, „păducel în două stiluri”. Arbust de 2 până la 3 m, dar până la 10 m înălțime. Longevitate: 500 de ani. Coaja maro, solzoasă, crenguțe spinoase, întinse și netede, frunze de foioase alternează, simple, flori albe sau roz, foarte parfumate, în ciorchini, cu două sau trei stiluri, fructe roșii, ovoide până la sub-sferice, cu două nuclee. Hermafrodit, polenizat de insecte, dispersat de păsări. Această specie este susceptibilă de apariția focului. Specie foarte comună în nordul teritoriului francez, răspândită în sud și rară în regiunea mediteraneană. Prezent până la 1600 m.