Rețete. Este bun și ușor!
Ne îndreptăm spre vară. Momentul pentru a-ți urmări linia. Iată ceva de sărbătorit fără a arunca în aer contorul de calorii !
Salată verde de legume, vinaigretă de soia de susan
Pentru 6 persoane: 300 g fasole verde, 300 g mazăre de zăpadă, 200 g mazăre decojită, 200 g fasole, 1 cap de broccoli, 2 cepe noi, 6 crenguțe de coriandru, 2 linguri. de semințe de susan, 1 lingură. muștar de modă veche, 3 linguri. Sos de soia dulce ghimbir Suzi Wan®, 3 linguri. suc de lămâie, 5 linguri. ulei de susan, piper proaspăt măcinat.
Spălați și pregătiți toate legumele: curățați coriandrul, scoateți fasolea verde, mazărea, tocați ceapa de primăvară și tăiați vârfurile de broccoli. Aduceți apa la fiert într-o oală mare. Sare. Pregătiți un castron mare cu apă cu gheață. Așezați fasolea verde, mazărea de zăpadă și fasolea în apă clocotită. Așteptați 3 minute, apoi adăugați mazărea. După 2 minute, adăugați blaturi de broccoli. Gatiti 4 minute. Scurgeți toate legumele și puneți-le imediat în apa cu gheață. Se lasă să se răcească, apoi se scurg cu grijă. Rezervă. Într-un bol mare pentru salate, faceți vinaigreta amestecând muștar, sos de soia, lime, ulei de susan și piper. Adăugați toate legumele, amestecați și presărați frunze de coriandru și semințe de susan.
Lăstarii tineri de primăvară Florette și somonul gravlax
Pentru 4 persoane: 2 fripturi de somon cu piele, 150 g sare grunjoasă, 50 g zahăr, 400 g sfeclă roșie, mărar, 1 lămâie organică, 2 linguri. de fructe de pădure roz, 1 plic de lăstari tineri de primăvară Florette, 2 avocado, 1 măr, 4 ridichi, 1 linguriță. muștar, 1 linguriță. lingură oțet balsamic alb, 6 linguri. ulei de măsline, sare, piper.