Pâine boxty (pâine irlandeză cu cartofi) - rețete și terroirs

Rețetă de: Boxty Bread (Pâine irlandeză cu cartofi)

pâine

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Desert

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 20 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru rețetă:

Pregătirea rețetei:

Gatiti jumatate din cartofi in apa cu sare si radiati cealalta jumatate. Apăsați-le într-o cârpă, astfel încât lichidul să se separe de amidon. Păstrați-l pe acesta din urmă (filtru).
Scurgeți cartofii fierți, amestecați și condimentați. Se amestecă cu cartofii rasați, făina și praful de copt. Adăugați amidonul, untul topit și amestecați pentru a obține un aluat moale. Adăugați lapte dacă este necesar.