Pâine Ciabatta

Sandvișuri la vedere? Burgeri italieni? sau chiar pannini? pâine ciabatta este pâinea ta.

mânca pâine

Ciabatta este ceea ce pâine italiană atât de faimos încât nici nu știm de unde a venit și de ce este atât de special. Îmi place, mai ales pentru a face sandvișuri uriașe, sau pregătiți-vă crostini deoarece firimitul său dens, suplu și bine fagurat îi permite să fie prăjit la grătar cu o crocantă incomparabilă fără duritate.

Este, de asemenea, pâinea clasică a Pannini, nu pâinea pe care v-o vindem în Franța, pe jumătate brioșă și fără gust. Pâine Ciabatta absorbit ulei bun când este periat și tot arome din sandvișul tău înainte de a fi prăjit. Acest lucru permite panini delicioși, odată fierbinți.

Ciabatta este o pâine din nordul Italiei, foarte alb, care se caracterizează prin forma sa: este lung și plat. Se numește „ciabatta” care înseamnă „ papuc„, Pentru că are această formă de papuc căzut. Aluatul este răsucit în mod convențional înainte de a-l lăsa să crească și să se coacă. Ceea ce îi dă aceste forme de dungi fără a fi ciugulit.