Pâine cu afine - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 8 persoane:
- 750 g Făină
- 200 g Afine
- 2 plicuri Drojdie de panificație
- 1 lingură. Zahar de cafea
- 40 cl apă călduță
- Sare
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Spălați afinele.
- Într-un castron, combinați drojdia cu zahărul și puțină apă călduță. Se lasă să se odihnească zece minute.
- Într-un castron, amestecați făina și o linguriță. mocha de sare. Așezați totul în vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu un cârlig. Amestecați treptat și turnați apa cu drojdia și zahărul, restul de apă călduță până obțineți o minge de aluat. Adăugați afinele apoi amestecați întotdeauna cu cârligul.
- Lăsați aluatul să se odihnească acoperit cu un prosop de ceai într-un loc cald timp de 2 ore.
- Degazează-ți aluatul, apoi frământă-l ușor. Lăsați aluatul să crească din nou timp de 30 de minute.
- Așezați aluatul într-o matriță și coaceți la 240 ° C timp de 30 de minute.