Pâine cu aluat - rețetă cu aluat - cireșa de pe tricou
25 septembrie 2020
Pâine cu smântână - cireșul de pe tricou
Îmi pregătesc pâinea cu aluat de câteva luni și în sfârșit îmi fac timp să vă împărtășesc rețeta mea de aluat și pâinea pe care am făcut-o cu ea. Trebuie spus că acest aluat este o aventură și că, deși m-a încurajat mult timp, am făcut o mare parte din el.
Îmi făceam de ani buni pâinea de casă, dar cu drojdie de brutar. Și apoi a fost închiderea și, printre altele, o lipsă de drojdie (după cea de făină). A fost ca un semn al sorții care m-a determinat să decid să fac pasul. După un prim eșec, am urmat metoda lui Eugenie, alias @vigingonabike pe Instagram, și cu câteva mici adaptări, a funcționat! Iar pâinea făcută cu acest dosp a fost doar divină. De atunci, nu m-am oprit și îmi fac toate pâinile cu Michel, primul meu aluat, care acum are 5 luni și care chiar a supraviețuit perioadelor de vacanță pe care le-a petrecut la frigider !