Pâine cu banane Acesta este modul în care coaceți delicatețea sănătoasă și variată - Happy Coffee

Pâine cu banane - cum, o pâine făcută din banane?! În cazul în care a fost prima dvs. reacție și nu ați auzit de acest tratament sănătos: pâine cu banane își datorează numele faptului că există atât de multe banane în aluat și că se află undeva între pâine și cozonac atât în ceea ce privește valoarea nutritivă, cât și dulceața. Forma tipică de pâine a pâinii cu banane amintește, de asemenea, de coacerea pâinii sau de pâinea de pe rafturile de la brutărie. Bomboanele suculente - care au apărut pentru prima dată într-o carte de bucate americană în 1933 - se potrivesc foarte bine cu o ceașcă frumoasă de cafea, de exemplu la micul dejun sau ca gustare după-amiaza.

Pâinea cu banane este grozavă din cauza ei Gustând cu conștiința curată înseamnă și pe deasupra este foarte ușor de făcut. Noi, la Happy Coffee, o vedem așa, la fel și expertul în nutriție Alexandra: acest articol a fost creat împreună cu ea după ce am găsit o rețetă super delicioasă pentru pâine cu banane pe blogul ei la plantifulalexandra.com. Acolo, femeia din Baden-Württemberg, care trăiește acum în Australia și a studiat promovarea sănătății cu o pasiune pură pentru acest subiect, împărtășește sfaturi excelente și pragmatice pentru un stil de viață sănătos pe care ea însăși îl practică în fiecare zi. În acest post vă explicăm împreună cu Alexandra ce este atât de grozav la pâinea cu banane și cum o preparați. De asemenea, Alex ne-a oferit câteva sfaturi nutriționale generale din viața ei de zi cu zi!

1. Între pâine și prăjitură: de ce pâinea cu banane este atât de bună

Bloguri alimentare, bucătării locale și cafenele la modă din întreaga lume: pâinea cu banane a fost pe buzele tuturor de când există bananele. Fructele dulci sunt printre cele mai populare tipuri de fructe și sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale - și, prin urmare, foarte sănătoase. Bananele, de exemplu, conțin antioxidanți și mult potasiu, ceea ce este important pentru o inimă sănătoasă, tensiune arterială și rinichi. Deci, nu este surprinzător faptul că bananele sunt atât de populare. Și pâinea cu banane are și avantaje convingătoare:

Pentru noi există un alt motiv pentru care iubim pâinea cu banane: Se prepară foarte ușor și rapid! Acum, expertul în nutriție Alexandra ne prezintă o rețetă de pâine cu banane de pe blogul ei care funcționează întotdeauna. Preferă să se delecteze cu o felie (sau mai multe) din ea cu cafea dimineața - dar, desigur, are gust și după-amiază;-)

2. Pâine pufoasă cu banane cu nuci și ciocolată: rețeta

Îți place să ai vizitatori neanunțați și apoi vrei să le oferi oaspeților ceva mai mult cu cafeaua lor decât doar prăjituri din pachet? Sau chiar tu chiar ai chef să ai prăjituri proaspăt coapte care își răspândesc mirosul seducător în toată casa? Ambele cazuri foarte clare pentru următoarea rețetă de pâine pufoasă cu banane cu ciocolată și nuci! Este simplu, rapid și funcționează chiar dacă coaceți rar. Probabil că aveți deja ingredientele în dulapul de bucătărie - și în castronul cu fructe.

"Mi-am copt ultima pâine de banane confortabil la ora 22, când eram acasă singură, iar niște banane prea coapte așteptau în frigider pentru a fi mâncate în sfârșit. Așa că am pornit o muzică frumoasă și m-am apucat de treabă. Acesta este modul de coacere. mă relaxează pentru că sunt în acest moment, bucurându-mă de fiecare pas - și bineînțeles că aștept deja cu nerăbdare rezultatul final. " (Alexandra)

2.1 Ingrediente pentru pâinea pufoasă cu banane

Puteți coace această pâine cu banane seara cu o zi înainte sau spontan dacă vi se potrivește. Pentru o pâine întreagă cu banane (de exemplu, o tigaie) aveți nevoie de următoarele ingrediente:

5 banane foarte coapte
2 oua
4 linguri de făină integrală sau făină de grâu
2 linguri de fulgi de ovăz, fragede ca o floare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 vârf de sare
20g ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (de exemplu, cu 80% cacao)
1/2 cană de nuci (de exemplu, nuci, alune, migdale ...)
Tigaie de copt (de exemplu, tigaie)
Unele grăsimi pentru tigaie, de ex. Ulei de cocos sau unt

2.2 Cum se pregătește pâinea pufoasă cu banane

Peste bananele cu o furculiță. Tocam grosolan ciocolata si nucile. Puneți totul într-un castron împreună cu restul ingredientelor și amestecați totul până obțineți o consistență netedă aluat a primi. Nu ar trebui să fie prea curgător sau prea sfărâmicios.

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 ° C (convecție). Apoi ungeți o formă de copt cu puțin ulei sau unt - preferăm să folosim ulei de cocos - și turnați aluatul în el. maxilar acum pâinea cu banane în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute. Scoateți-l din cuptor imediat ce arată maro auriu sau timpul de coacere a expirat. Dacă nu sunteți sigur dacă pâinea dvs. cu banane este gata: lipiți bețe de lemn în ea! Dacă nu mai rămâne aluat crud pe el, atunci este bine!

Pâinea de banane finită poate fi caldă imediat după coacere bucurat dar bineînțeles că are și un mare frig. Multe le place pur, ca o bucată de tort, altora le place să adauge niște gem, unt sau unt de arahide - doar gustul tău decide aici!

„Sfat suplimentar: de obicei îngheț jumătate din pâinea proaspăt coaptă cu banane imediat și apoi o coac din nou în cuptor dacă este necesar - oricum îmi place cald. În caz contrar, delicioasa pâine cu banane se consumă rapid după coacere. Dacă da doriți să o păstrați mai mult: cu siguranță ar trebui să rămână la frigider o săptămână. " (Alexandra)

Apropo, puteți folosi ingredientele din pâinea cu banane variază bine: Cu cât folosiți mai multe banane, cu atât va fi mai dulce. De asemenea, puteți experimenta cantitatea de ciocolată și tipurile de nuci în funcție de gustul dvs. și utilizați mai mult sau mai puțin. Și dacă doriți să încercați o variantă complet diferită a pâinii cu banane, rețeta de bază poate fi, de asemenea, ușor schimbată!

2.3 De fiecare dată când o nouă pâine cu banane: posibile variații

Pâinea cu banane se poate modifica foarte ușor. În rețeta de mai sus, de ex. Ciocolată și nuci acolo pentru a o face mai interesantă. Ați putea, de asemenea, să lăsați aceste ingrediente sau doar să le lăsați alte ingredienteînlocuitor, cum ar fi stafidele și fructele uscate tocate grosier. Dacă vă place tropical și estival, puteți adăuga și unt de nucă de cocos la pâinea cu banane. Rețeta poate fi, de asemenea, adaptată pentru anumite concepte și ocazii nutriționale:

Brioșe de pâine cu banane: În loc de o pâine mare cu banane, puteți împărți aluatul în mai multe forme și puteți reduce temperatura de coacere, deoarece porțiile mici sunt fierte mai repede. Puteți găsi o rețetă frumoasă pentru briose de pâine cu banane, de ex. de asemenea, la Kochkarussell - sunt absolut potrivite pentru micul dejun!
Pâine cu banane fără gluten: Făina de grâu sau de făină integrală din rețeta noastră poate fi înlocuită cu variante fără gluten sau pur și simplu cu mai multă făină de ovăz, cu condiția să fie pură sau „necontaminată” (nu este contaminată cu alte tipuri de cereale). Apoi, este recomandat și de Societatea Germană pentru Boala Celiacă. Cu toate acestea, făina fără gluten nu se leagă la fel de bine și necesită un agent de legare suplimentar. Această delicioasă rețetă pentru pâine de banane fără gluten din scorțișoară și coriandru folosește, prin urmare, făină de ovăz, făină de porumb și amidon de tapioca.
Pâine cu banane de Crăciun: Experimentați cu condimente de Crăciun, cum ar fi cele găsite în turtă dulce, cum ar fi scorțișoară, ghimbir și cardamom!
Pâine vegană cu banane: Lasă doar ouăle din rețetă, adaugă puțină făină și unge tigaia cu ulei de cocos.

Pâinea cu banane este într-adevăr foarte versatilă. Puteți să o coaceți ca pâine sau să o faceți și mai dulce, astfel încât să devină un (sănătos) tort seamana. Dacă sunteți de tip tort, coaceți pâinea cu banane într-o tigaie rotundă și decorați-o cu felii de banane înainte sau după coacere. Arată grozav! Desigur, puteți utiliza și alte toppinguri, cum ar fi Experimentați cu sos de smântână sau ciocolată.

Dacă, pe de altă parte, tortul este prea dulce pentru tine rapid, atunci a pâine cu banane asemănătoare pâinii mai probabil să fii cazul tău. Rețetele cu mult mai multă făină și praf de copt sunt potrivite pentru aceasta, ceea ce asigură o consistență mai uscată. Cum ar fi această rețetă nebună pentru pâine cu banane curry de la bucătarul-șef Christian Rach!

3. Banana Up your life: Mai multe sfaturi nutriționale de la Alexandra

În calitate de expertă în nutriție, Alexandra ne-a oferit nu numai marea rețetă de pâine cu banane, inclusiv numeroasele variante posibile, ci și câteva sfaturi despre cum a găsit ea însăși o dietă pragmatică și sănătoasă. În cele din urmă, trucurile tale sunt ca o banană - hrănitoare pentru trup și suflet. Așa că o să-i predăm din nou cuvântul!

Ascultă-te în locul oricăror reguli.

Acum știu că noi adânc în noi să știm exact ce este bine pentru noi. Pentru mine, de exemplu, a fost decizia de a studia promovarea sănătății. După ce a urmat o școală de afaceri și o pregătire comercială, studierea administrării afacerilor ar fi fost următorul pas logic. Dar, în viața mea privată, m-am ocupat intens de tema sănătății de multă vreme - asta era ceva care mă interesa și mă motiva cu adevărat. Și până la urmă te face fericit! Așa trăiesc subiectul nutriției.

În ultimii ani am învățat să-mi ascult din nou corpul: să experimentez ceea ce este cu adevărat bun pentru mine și să nu mănânc conform regulilor pe care mi le dau alții.

După aproape 4 ani de nutriție vegană strictă, am încorporat din nou produse de origine animală în dieta mea. Această schimbare a venit în timpul șederii mele actuale în Australia, unde m-am confruntat cu o mulțime de informații și experiențe noi. Am scris aici despre motivele exacte pentru care nu mai sunt vegan. Desigur, a fost o mare schimbare, dar am constatat că sănătatea mea era mai bună cu asta. Dieta este pentru mine individual, și nu mai este alb sau negru! Desigur, sunt încă atent la ce alimente mănânc, dar mai ales de unde provin mâncarea mea și cum sunt produse.

Apreciați produsele regionale și sezoniere

Călătoria în alte țări mi-a influențat cu siguranță viziunea asupra nutriției. Mulți oameni nu sunt deloc privilegiați (ca și noi) să poată decide ce este pe masă - mănâncă ce este pentru ei La fata locului este disponibil. Acestea sunt întotdeauna produse regionale și de sezon. Nu numai că sunt mai ieftine, sunt și hrănitoare și proaspete, deoarece nu trebuie să parcurgă distanțe mari. Între timp, mi-am făcut un obicei să cumpăr cât mai mult la nivel regional. Pentru că are un gust mai bun și pentru că prefer să susțin întreprinderile mici de familie decât să cumpăr de la marile corporații!

Ia o cafea bună!

Sunt un mare fan al cafelei și de obicei beau 2 căni pe zi. Prefer să-mi turn cafeaua la modă veche, cu un filtru de mână direct peste ceașcă - nu folosesc un aparat - și să o beau neagră, îndulcită cu puțin zahăr din floare de cocos sau sirop de arțar. Deși îmi place să beau cafea, nu m-aș numi un mare cunoscător al cafelei. Singurul lucru care contează pentru mine este că boabele sunt produse organic și în condiții echitabile pentru fermierii de cafea. La urma urmei, și conștiința ta bea!