Pâine cu proteine ​​Ce poate să se potrivească pâinii de trend pentru distracție

pâine

Pâinea cu proteine ​​este o adevărată revelație pentru mulți oameni conștienți de cifră: puțini carbohidrați, o mulțime de proteine ​​și excelentă pentru siluetă. Poate pâinea să-și respecte promisiunile?

Pâinea proteică la modă a fost acum expusă ca o bombă scumpă de calorii de către avocații consumatorilor de la Bavarian Consumer Center (VZB) din München. Un test a arătat că pâinea nu respectă ceea ce promite și cu siguranță nu este potrivită pentru pierderea în greutate.

Tendința dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați

Potrivit furnizorilor, pâinea cu proteine ​​ar trebui să conțină puțini carbohidrați și multe proteine ​​- de fapt o combinație bună pentru a pierde în greutate. Aproape fiecare brutar are această pâine în gama lor și uneori chiar o numește „pâine pentru fitness”. Chiar și la reducători precum Aldi, pâinea bogată în proteine ​​este acum pe rafturi. Tendința a fost declanșată de boom-ul dietelor proteice. Acestea dictează că nu ar trebui să apară carbohidrați în meniu seara. Pentru a obține vechea „cină” veche pentru fanii dietelor cu proteine, brutăriile oferă pâine cu puține cereale și multă proteină din soia sau lupin. Dar puteți mânca foarte sănătos cu această combinație?


VZB a examinat acum un total de zece tipuri de pâine. Rezultat: Conținutul de grăsime al pâinii proteice este de trei până la zece ori mai mare decât cel al pâinii normale. Cu această pâine, potrivit nutriționistului Daniela Krehl, „nimeni nu poate slăbi”.

Pâinea cu proteine ​​nu poate convinge în ceea ce privește gustul

Rețeta modificată modifică și proprietățile de coacere a pâinii, explică expertul. Pentru a asigura consistența și gustul nu suferă, sunt adesea utilizate materiale auxiliare care nu sunt necesare cu pâinea convențională. Și totuși, bomba proteică nu poate ține pasul cu pâinea noastră tradițională, bogată în carbohidrați:

Testerii „aveau adesea o senzație de gură oarecum lipicioasă și lipicioasă”.

Consistența adesea spongioasă este „semnificativ diferită” de cea a pâinii convenționale. Pâinea cu proteine ​​este, de asemenea, scumpă: aproximativ trei euro pentru 400 până la 500 de grame. Concluzie: puțini carbohidrați, dar multă grăsime pentru mulți bani. Nu a mai rămas mult care să spună în favoarea cumpărării pâinii proteice. Atunci preferați o pâine integrală tradițională, care are un avantaj clar în ceea ce privește prețul și conținutul de grăsimi.