Pâine cu tărâțe Alternativă la pâine fără făină

Când am introdus tărâțele ca unul dintre campionii mei nutriționali, am promis că voi coace în curând pâine cu tărâțe. Fără făină și, prin urmare, fără amidon, numai cu fibre și carbohidrați. Deja în avans, delicios!

Dar, pentru început, iată ingredientele:

250g quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 ouă
100g morcovi, rasați
1 linguriță sare
2 linguri de făină de semințe de in
25g tarate de grau
125g tarate de ovaz
2 linguri semințe de dovleac
1 pachet de praf de copt
1 lingură de migdale tocate

Totul este foarte simplu acum. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade cu căldură sus și jos. Se amestecă toate ingredientele și se așează într-o tigaie unsă. Am adăugat câteva semințe de dovleac în partea de jos, apoi am turnat în aluat și l-am acoperit din nou cu semințe de dovleac.

Am copt pâinea timp de 45 de minute, dar recomand 50 de minute pentru că era încă foarte umedă. Și iată rezultatul. Nu numai că arată minunat, dar are și un gust foarte bun și a lăsat un miros minunat în bucătăria mea. Quarkul și morcovii îl fac frumos și umed, iar praful de copt îl face pufos.

Pot spune doar un singur lucru, cine are nevoie de făină pentru coacerea pâinii? Deci nu eu!

---