Pâine cu untură multigrain închisă - rețetă

caracteristici -

Tip de meniu produse de patiserie și pâine

regiune -

ingrediente

Porții: 1

• 250 g faina de spelta
• 250 g făină
• 500 g făină de grâu integral
• 1 lingură sirop de sfeclă de zahăr
• 50 g untură
• 1 1/2 cub de germeni
• 625 ml apă (călduță)
• 1 lingură semințe de dovleac
• 1 lingură semințe de floarea soarelui
• 15 g de sare

Lumi tematice

Sponsorizat de

pregătire

1. Pentru întuneric Pâine cu untură multigrain preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți toate tipurile de făină în vasul unei mașini de bucătărie. Adăugați și sare, untură, sirop de sfeclă de zahăr, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui.
2. Încălziți ușor apa și dizolvați drojdia în ea. Adăugați amestecul de drojdie și apă la amestecul de făină. Lăsați mașina de bucătărie să funcționeze la nivelul 3 timp de aproximativ 5 minute.
3. Frământați din nou aluatul scurt cu mâna (dacă este încă prea umed, frământați puțin mai multă făină). Apoi puneți aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați să crească aproximativ 45 de minute.
4. Frământați din nou aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată, formați o pâine și așezați-o într-o tigaie de pâine tapetată cu hârtie de copt.
5. Neteziți suprafața pâinii cu mâna umedă și apoi tăiați de mai multe ori cu un cuțit ascuțit. Puneți tigaia în cuptor la 220 de grade pentru aproximativ 60 de minute.
6. Apoi întoarceți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească pe o grătar.

Pâine cu untură multigrain cu nuci în loc de sâmburi.

---