Pâine d; condiment de dovleac fără Halloween - Fă-mă să mușc!
Cine spune că toamna spune tort, dovleac, condimente și un ceai bun/roïboos. Ce se întâmplă dacă amestecăm totul: dovleac și condimente într-un tort ?
Această idee a germinat într-o zi când salivam în fața ecranului și un tort de dovleac făcut la Marion's Vitaliseur * de Jenny de pe contul de Instagram Des papilles qui pétillant
De multe ori pun dovleac în deserturile mele: plăcintă cu dovleac, latte cu dovleac și chiar în înghețată. Dar nu o strecurasem încă într-o turtă dulce !
Pe măsură ce Halloween-ul se apropie, a trebuit să gătesc o nouă rețetă pe bază de dovleac, chiar dacă nu sărbătoresc în mod special această sărbătoare. Acasă nu mai sunt cățeluși mici care să uimească/sperie cu preparate speciale de Halloween, așa că nu există vânătoare de bomboane în cartier. Cu toate acestea, nu mai este pentru că epoca costumelor și a bomboanelor s-a încheiat că nu voi mai sărbători cu niciun fel de dovlecei! Așa că am găsit ideea lui Jenny excelentă (pe lângă faptul că este sănătoasă). Așa că am vrut să strecor dovleacul într-o turtă dulce !
Pentru ceai sau ceai de după-amiază, aceasta este o rețetă perfectă pentru această vacanță de toamnă !
Cu ușoare variații la marginile rețetei lui Jenny, alegerea ingredientelor într-o căutare de rețete adaptive hipotoxice, prietenoase cu microbiota și cu indice glicemic scăzut. Evident că am continuat să gătesc cu Vitaliseur de Marion * care oferă prăjiturilor mele, pe lângă virtuțile nutriționale, o moliciune incomparabilă !
De asemenea, am profitat de ocazie pentru a strecura în rețeta mea câteva produse pe care le-am descoperit recent din marca etică organică (toate valorile care îmi sunt dragi) Producători direcți Fructe uscate (produse oferite de marcă).
Iată o rețetă cu indice glicemic, fără gluten, fără lactoză și glicemic, care nu va încânta microbiota tuturor gurmanzilor, indiferent dacă sărbătoresc Halloweenul sau nu !
Turtă dulce de dovleac fără gluten, fără lactoză, cu indice glicemic scăzut
Ingrediente
- 150 gr făină de castane
- 100 gr de alune măcinate
- 50 gr amidon organic de porumb
- 100 gr zahăr de nucă de cocos (pentru un gust mai dulce, creșteți cantitățile de zahăr, aici este în mod deliberat nu foarte dulce)
- 1 lingură condimente de turtă dulce
- 1 păstăi de vanilie
- 30 gr de portocale confiate
- 10 gr petale de cocos
- 30 gr de alune
- 10 cl de ulei de măsline Vigean de nucă de cocos
- 10 cl lapte de alune
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu pentru alimente
- 1 linguriță de praf de copt fără gluten
- 1 lingură de oțet de cidru organic
- 2 ouă organice
- 2 linguri de psyllium
- 300 gr piure de dovleac la alegere
- 1/2 linguriță boabă tonka rasă