Pâine de dovleac ketogenică - Unii îi iubesc, alții îi urăsc
Sezonul dovleacului - unii îl adoră, unii îl urăsc. Când vorbim despre sezonul dovleacului, ne referim în principal la lunile din toamnă, când câmpurile fermierilor sunt pline de dovleci roșii și portocalii. În acest moment, desigur, doriți să știți cum să pregătiți un dovleac și ce feluri de mâncare pot fi evocate din această legumă specială. În această rețetă vă prezentăm pâinea noastră de dovleac, care poate fi preparată chiar complet ketogenă sau ca variantă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Coaceți cu dovleci?
Da, exact, datorită pulpei ferme, dovleceii sunt ideali ca ingredient pentru o pâine umedă. Similar cu pâinea cu banane, fibrele țin pâinea de dovleac ketogenică împreună și are un gust toamnal unic. În orice caz, un dovleac este ideal pentru o dietă ketogenică. Prin adăugarea de făină fără carbohidrați, cum ar fi semințele de in de aur zdrobite, pâinea își păstrează forma la sfârșit și poate fi tăiată cu ușurință în felii groase și suculente de pâine. Dar cât timp păstrează de fapt pâinea cu dovleac? Acest lucru depinde aproximativ de modul în care îl stocați. Ca și în cazul pâinii normale, se usucă mai repede la aerul proaspăt. Prin urmare, vă recomandăm un borcan de depozitare a pâinii. Credem că veți mânca pâinea oricum în câteva zile datorită gustului excelent its
Cât de sănătos este pâinea de dovleac?
Pâinea de dovleac normală este deja foarte sănătoasă, deoarece un dovleac oferă vitamine valoroase precum vitamina A, minerale precum potasiu, calciu și fier, precum și suficiente fibre dietetice care stimulează flora intestinală. Pâinea de dovleac normală se coace cu făină de cereale, dar vrem să coacem o pâine de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați și folosim făină de nucă de cocos pe lângă făina de in. Acești doi înlocuitori de făină oferă corpului dvs. alte ingrediente utile și sunt aproape carbohidrați. Făina de cocos creează chiar și o dulceață naturală.
De ce ai nevoie acum pentru pâinea de dovleac?
În primul rând, aveți nevoie de un dovleac copt. Tipul de dovleac în sine nu contează. Există, de asemenea, înlocuitor de făină, deoarece pâinea ar trebui să fie, de asemenea, săracă în carbohidrați sau ketogenă la final. Recomand făină de semințe de in pentru rețeta noastră. Alți înlocuitori de făină, cum ar fi fibra de cartof sau făina de migdale, sunt de asemenea potriviți, dar am avut cea mai bună experiență cu această făină pentru această rețetă de pâine cu dovleac. Există și făină de nucă de cocos, care conferă pâinii puțină dulceață. Făina de cocos are aproximativ 16 grame de carbohidrați la 100 de grame. Acest lucru se datorează în principal fructozei din făină atunci când nuca de cocos este zdrobită.