Pâine de dovleac și dovlecei fără gluten, fără cazeină și organică - Pain Boulangerie Biologique

PORTI: 15
PREGĂTIRE: 15 MINUTE
GATIT: 55 MINUTE

INGREDIENTE ORGANICE

  • 210 g (1 1/2 cani) La Merveille folosiți făină universală
  • 5 ml (1 linguriță) praf de copt
  • 5 ml (1 linguriță) bicarbonat de sodiu
  • 1 ml (1/4 linguriță) sare
  • 5 ml (1 linguriță) scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță (1 ml) condiment
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) nucșoară măcinată
  • 110 g (1/2 cană) zahăr din trestie
  • 2 ouă medii (90 g)
  • 100 g (1/2 cană) ulei de măsline dulce
  • 250 g (1 cană) piure de dovleac
  • 1/2 cană (75 g) dovlecel ras
  • 70 g (1/2 cană) stafide și/sau chipsuri de ciocolată semidulce
  • 50 g (1/2 cană) nuci, mărunțite și/sau semințe de dovleac

PREGATIREA

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
  2. Într-un castron, amestecați ingredientele uscate.
  3. Într-un alt castron, bateți zahărul și ouăle cu un mixer electric până când se obține un amestec cremos. Apoi adăugați uleiul, piureul de dovleac și dovleceii și bateți din nou timp de aproximativ un minut.
  4. Se amestecă amestecul uscat în lichide și se bate, din nou cu un mixer electric, până când amestecul se îngroașă, aproximativ încă un minut. Apoi adăugați stafidele și nucile cu o lingură de lemn și amestecați bine.
  5. Se toarnă amestecul într-o tigaie de 23 cm X 13 cm (9 X 5 in), unsă și acoperită cu hârtie pergament în partea de jos.
  6. Coaceți pe raftul central, 55 până la 60 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să stea timp de cinci minute din cuptor, apoi desfaceți-l și lăsați-l să se răcească pe un raft.